Vilt och kantareller, inte vilken tisdag som helst

Igår fick jag lust att inviga kantarellsäsongen i vårt hus så jag gjorde en sväng via Hötorget efter jobbet och köpte med mig ett halvt kilo granngula kantareller och ett halvt kilo nyplockade lingon och styrde sedan stegen hemåt mot spisen. Det var länge sen den var på kan jag säga, men jag hittade fortfarande gasknappen och stekpannan och allt vad som därtill behövdes. Det blev viltskav med kantareller, serverat med en grön sallad och rårörda lingon. Pojkarna blev helt extatiska. Och det var nog gud så gott. 

Är gästen nöjd så är värdinnan likaså. Här kommer receptet om ni har lust att prova.


Det här behöver du

2 pkt renskav, fryst, eller älg
1 gul lök
0,5 msk rapsolja
1,5 msk smör
2 msk messmör (detta hoppade jag över)
1 dl crème fraiche
2 dl vatten
2 tsk kinesisk soja
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
200 g gula kantareller

1. Finhacka löken, stek upp renskaven i smör och olja så att den får färg, tillsätt sedan löken och låt fräsa i dryga två minuter. Tillsätt messmör, crème fraiche och vatten och låt koka ihop ca tre minuter. Smaka av med soja, salt och peppar.

2. Ansa kantarellerna och skär dem i mindre bitar om det behövs. Stek den i en msk smör tills svampen har svettats klart. Häll över renskaven och servera med sallad och lingon! Jag blandade mina lingon med lite kanel och råsocker. Smaklig måltid.

från alltommat

Sommarkväll i slutet av augusti

Igår kväll blev det en liten miniutgång på Södermalm. Vi började med en fördrink på Urban Delis skaldjursbar vid Nytorget (måste gå dit och äta någon gång!), sedan tapas på ett ställe runt hörnet som inte var så hejsan och slutligen en efterdrink på Pet Sounds Bar på Skånegatan. Skånegatan i mitt hjärta.

Min kamera fick bli hemma igår kväll men här kommer lite fjantbilder på hur jag såg ut igår, om nu någon var intresserad. Nya sjalen från Amsterdam, svart klänning från Zara och på den andra bilden en liten bonus - nämligen min nya väska som jag hittade förra söndagen på Prinsenstraat i Amsterdam. Hipp hurra, den rymmer allt jag vill och lite till utan att vara för stor. Man kan fixa om den lite dessutom så att den ser ut som en helt annan väska och rymmer ännu lite till. Fenomenalt.

Paviljongens trädgård

Igår tog vi oss för att ta ut allt vi kunde av det fina vädret och hoppade så på våra cyklar och styrde färden mot Långholmen. Det är en ganska liten holme mellan Kungsholmen och Södermalm. Vi låg i solen och läste och åt av vår medhavda raw matsäck (sallad och gröna smoothies), och så plötsligt fick jag den fina idén att ta en liten promenad med min kamera. Det var tur för på andra sidan grinden in mot paviljongen med uteservering hittade jag en drömsk liten trädgård.

Idag då? Jo idag har jag pysslat med bildredigering av ovanstående mästerverk och resultatet av detta får ni se här nedanför. En cykeltur genom Enskede gård har vi också hunnit med, där vi sett de underbaraste villaområdena med hus från 20- till 40-talet med lummiga trädgårdar med dignande äppelträd och gungor i grenarna, och jag har såklart hittat det hus jag ska köpa om 10 år. Nästa gästerna hos oss tänker jag absolut skicka dit på en liten flanertur! Har tyvärr inga bilder med mig därifrån men kanske jag hittar dit någon dag nästa vecka igen.

Nu har jag just kommit hem från en springtur, nästa anhalt blir videoteket, därefter butiken och sedan köket och slutligen soffan. Trevlig söndagkväll!

Här lämnar jag Peikus en stund och strosar iväg med min kamera.

In i denna magiska lilla trädgård!

Jag älskar ju vallmo så min förtjusning för denna lilla gård var inte helt oväntad.

Jag fick sällskap av en katt.

Rödaste och härligaste frukosten någonsin tror jag

...och det bästa med raw food-fredagsmys? Att man sällan orkar äta upp allting såklart så att det blir något gott kvar till frukost! Det blev nämligen en hel massa jordgubbssås över så jag improviserade ihop var sin liten portion åt oss med skivad banan, päron, hackade mandlar och valnötter, dadlar, solrosfrön och pumpafrön. Passade perfekt att avnjutas med en stor klick jordgubbsmums.

Nu är man mätt och belåten och så kan dagen börja! Det är otroligt varmt ute, jag tror vi ska cykla iväg till Långholmen för lite sol och picknick. Hej så länge.

P.S. Jag har editerat mina bilder lite. Höjt på kontrasten och lekt med färgbalans och så. Fint va? Nej jag måste nog gå någon kurs i bildbehandling snart känner jag.

Fredagsmys med dubbeldessert.

Igår blev det bara lugnt och skönt fredagsmys i soffan framför TVn, à la riktigt svenskt. Utan godis då. Jag gjorde istället två olika raw godsaker - citronfromage med jordgubbssås och kokosfudge. Mumm. 

Citronfromagen är gjord på mixade cashewnötter, pressad citronsaft, agavesirap och kokosolja. Jordgubbssåsen är gjord på färska jordgubbar och torkade aprikoser (blötlagda ett par timmar). Syrligt och fräscht.

Kokosfudgen består av kokosflingor, valnötter, carobpulver, kokosolja och honung. Allt detta mumsade vi i oss framför All Good Things med Kirsten Dunst. Sevärd film.

Förtrollande morgon

God morgon allesamman! Här sitter jag i vårt kök en fredag morgon och dricker kaffe och äter en frukost bestående av skivad banan, kiwi, hallon och en nötmix av pecannötter, dadlar, kokosflingor, russin och kanel. Vi har slut på det finska favoritkaffet så till det dricker jag en blandning av Löfgrens lila och Pauligs Parisien och det smakar väl sådär.

Har inga planer för veckoslutet och det känns verkligen skönt! Det har lovats 23 grader till både idag och imorgon. Imorgon hoppas jag att vi ska åka iväg på en cykeltur (kanske höstens sista)! Man vet ju aldrig med väder och vind. Ett lugnt veckoslut har jag ställt mig in på i alla fall. Det har blivit två after work den här veckan och man kan väl inte hålla på och dricka vin nästan varje dag heller. Eller. Vi ser. I alla fall så har jag supermuskelvärk efter onsdagens yoga. Men åh jag väntar redan på nästa onsdag. 

Innan jag springer iväg till jobbet tänkte jag tipsa om en alldeles otrolig blogg som jag har hittat. Det är inget mindre än en bröllopsfotograf som tar de mest häpnadsväckande och alldeles förstummande bilderna jag någonsin sett. Så personliga. Kolla in honom. Han är svensk, men jobbar ute i världen.

Den lilla yogin i mig.

Skön känsla i kroppen. Jag har precis kommit hem från höstens första yogatimme. Nu märker jag hur mycket jag har saknat det. Det var faktiskt i mars jag gick min senaste kurs så det är ju evigheter sedan. Så annorlunda det kändes att cykla iväg till Fjällgatan (precis ovanför Fotografiska) nu på sensommaren då det forfarande är ganska ljust och mycket människor på gatorna efter klockan nio, jämfört med kylan och mörkret och slasken i januari-mars. Jag märker förresten också att det är så mycket lättare för mig att yoga nu när jag äter så ren mat. Kroppen är så lätt och andningen mycket smidigare. En sådan lättande upptäckt.

Här jag i Vondelpark på söndag. Men nu säger jag natti natti för nu ska jag sova gott! Men först läsa lite kvällslektyr i form av Sarahs nyckel av Tatiana de Rosnay. Den skildrar några fruktansvärda händelser i en liten fransk judisk flickas liv i andra världskrigets Paris parallellt med en medelålders kvinnas vardag och liv på 2000-talet i samma stad. Sällan har jag varit så här fäst vid en bok. Den har kommit ut som film också förresten. På franska har jag för mig.

Kanalpicknick, ont i fötterna och Schouff

God onsdagmorgon. Hur har ni det idag? Lite trött här borta, annars bra. Jag träffade Peikus och Johan på Ramblas igår - bästa (och billigaste) tapas vid Hornstull - och åt lite goda kronärtskockor och en tomatsallad och hade sedan lite svårt att somna. Efter ett glas vin? Hur som haver. Här kommer lite fler bilder från det vackra Amsterdam. Och museet förresten - det levde upp till mina förväntningar! Och nu har jag bestämt att jag ska läsa dagboken på nytt. Det är säkert 15 år sedan sist.

Lunchpaus. I Amsterdam äts det mycket bröd. Det var knappt att man kunde beställa in en sallad utan att den serverades "on bread".

Vi tog en ölpaus vid Singel och kollade på båtarna som åkte förbi.

Det verkade vara väldigt poppis att hyra båt i Amsterdam på lördagar och kryssa runt mellan kanalerna med gott sällskap, mat och musik.

Favoritbåten. Om jag bodde i Amsterdam skulle jag låta pappa bygga en sådan här åt mig.

Folk åkte runt i kanalerna med pellegrinoflaskor och vinglas och basilikakrukor och hade dukat upp till de finaste picknickarna i sina båtar. Jag vill ju också!

På kvällen åt vi middag på ett typiskt brown café i Jordaan. Det är en caféliknande restaurang med brunt möblemang och en vanlig bardisk med vänlig betjäning, otroligt god holländsk/fransk mat och en hel massa gezelligheit. Här jag med min nya blommiga sjal!

Mammarestaurangen

Fredagen i Amsterdam åt vi middag på en mammarestaurang. Den kallas så för att alla väggar är täckta med bilder av mödrar som restauranggäster har hämtat med sig genom åren. När restaurangen öppnade 1990 skulle dessutom alla premiärgäster hämta med sig en egen uppsättning tallrik, glas och bestick, och maten serveras idag fortfarande på denna saliga blandning kristall och porslin. Köket var holländskt. 

Vi hade bokat bord till klockan åtta, det var lite tomt ännu då vi kom.

Här får ni en skymt av väggarna och bardisken.

Tusentals mödrar.

Jag fick mina förrättsbröd med olivtapenad på en rosig tallrik.

Till huvudrätt åt jag Dutch Hotch Potch med endiver. Endiverna är det där gröna inne i den där potatismosdonitsen i mitten. Annars ganska mycket kött. Världens största köttbulle, en halv men ändå enorm korv och några slevar bacon. Smakelijk eten!

Peik beställde sin med sauerkraut.

Det var så otroligt bra stämning på restaurangen, absolut vår lilla amsterdamska resas höjdpunkt!

Cyklar, cyklar, mera cyklar

Nu är vi hemkomna från Amsterdam. Det var en trevlig helg. Mycket broar och cyklar och holländare kan jag berätta. Vi bodde i Jordaan, som så passligt visade sig vara favoritkvarteret. Här kommer lite bilder från fredagen. Jag orkar inte skriva så mycket nu så det blir mera historier en annan gång. Men så mycket kan jag berätta att vi har promenerat så att fötterna värkte (inte åkt ett enda transportmedel under hela vistelsen!), fått smaka på det det holländska köket har att erbjuda, och hittat diverse mindre och större föremål att ta med sig hem. Som lite servetter med blåvita hollandsmotiv, underbara små minipajformar, en prickig klänning, en blommig sjal och världens stiligaste väska som även rymmer min vän kameran. Visar mera en annan gång. 

Cyklar. Ja, jag säger det. Min skulle platsa väldigt fint där.

Morgonkaffe vid Egelantiersgracht, ty kaffet på hotellet smakade lite blä.

Så blä att jag fick byta till te istället, men här fick jag mig minsann äntligen min kopp svart kaffe!

Efter en hel dags flanerande tyckte vi att det skulle vara gott med lite öl respektive rosé.

Efter ett raskt ombyte på hotellet spatserade vi iväg till en minst sagt moderlig restaurang.

Men mer om det imorgon! Nu säger vi godnatt.