Godistokig!

Här kommer lite mera! Ni tycker säkert att jag är tokig, men det är inte främst för eget bruk jag lagar de här! Nedan knäckbounty, pecanpraliner, dominotryffel, lakritstryffel och den vita saffranstryffeln jag skrev om tidigare.

Adventsgröt

Ett hett tips till alla mjölkallergiker, jag har just gjort världens godaste risgrynsgröt på risdryck (från Carlshamn)! Och till er alla andra också för den delen för ni vet väl att det inte är riktigt bra att hålla på och häva i sig en massa mjölkprodukter hela tiden. Dessutom behöver man inte vara nojig över att gröten lätt kokar i bottnen! Det är samma idé med det som med havre- eller sojamjölk men här har man helt enkelt bara pressat "mjölken" ur råris. Nammmmmm! Jag tycker den smakar godare än vanlig gröt men det kan också bero på saltet eller smöret (mjölkfritt margarin) eller kanelstången eller helt enkelt det faktum att det är ett helt år sen jag senast åt julgröt. Den var i alla fall så god att varken socker eller kanel eller extra mjölk behövdes.

Tack och hej nu ska vi alltså äta gröt framför TVn. Var på en Luciakonsert på Globen tidigare ikväll, den var jättefin och stämningsfull. Det var Lisa igen som hade fixat biljetter via sin dirigentpappa.

Recept för 2 personer

3/4 dl risgryn
1 1/2 dl vatten
1 knapp msk smör
1 kanelstång
3-4 dl risdryck/mjölk

Mät upp risgryn, vatten, smör och lägg i kanelstången. Låt puttra några minuter tills vätskan försvunnit. Tillsätt sedan risdrycken/mjölken och låt sjuda under lock i ca 40 minuter eller tills gröten är färdig. Ät!
Det blev ganska små portioner av det här så är man jättehungrig kan man laga dubbelsats.

Hemma!

Skrämmande Stockholm! Terroristattentat, ska man tro på det? Vi gick förbi den söndersprängda bilen på Olof Palmes gata ikväll klockan 21 på väg till Anton och tyckte att det kändes lite överdrivet (svenskt) att de hade spärrat av hela gatan åt båda hållen och belägrat hela området med polispatruller och att det fanns en massa fotografer på plats, men nu såg jag att det var en man som sprängt sig i bilen! Sjukt? Vi hade bara hört att det var en bil full med nyårsraketer som gått i luften.

Julmarknad

Vi var på glöggfest igår hos en gammal Hankenkompis på Kungsholmen. Det var mera österbottningar än svenskar på festen kändes det som - ena värden var hemma däruppifrån. De hade dessutom en fem månader gammal golden retriever som lekte som en vildhund med sin hundsyster, som också var på besök. Jag är ju i allmänhet ingen djurmänniska men de här var så guuulliga! Om alla hundar fick vara valpar för evigt så skulle jag nog inte kunna låta bli en jag heller.

Vi blev ju så sena till festen igår att vi tog en taxi dit och för att rena samvetet tänkte vi att då tar vi istället buss och tunnelbana och tvärbana hem. Nåja, tyvärr kom vi inte oss iväg hemåt förrän efter 01 och halvvägs hem vid Liljeholmen märkte vi att tvärbanan hade slutat gå. Så det blev taxi halva vägen hem tillbaka igen. Haha. Nåväl ikväll ska vi försöka hålla oss till kommunalt istället! Jag tycker verkligen inte om att åka taxi hit och dit, speciellt här i Stockholm då jag betalar 690 sek i månaden för mitt SL-kort. Nu ska vi snart iväg på födelsedagsfest till Anton, som vi har lärt känna via Johan. Eller det är egentligen mest Johan som känner honom.

Idag har jag julshoppat lite, vilket inte gick så bra utan snarare resulterade i att jag plundrade halva Vila-butiken på Götgatan. Sedan mötte jag upp Peik i Gamla stan och vi gick runt på julmarknaden på Stortorget och drack glögg, smakade på ostar och honung och kanelskorpor och köpte lite renmedwurst. Sedan blev vi hungriga och gick åt åt en pizza Michelangelo. Det var tyvärr den allra allra absolut sista gången jag gick dit. Redan senaste gången som är ungefär 5 år sedan var en katastrof eftersom jag fick en pizza där ungefär hälften av ingredienserna fattades och då jag frågade hej skulle det inte finnas lite tomater på den här pizzan bara fick svaret "nej nej nej den ska se ut så där". Fem minuter senare hörde jag hur någon i grannbordet försökte beställa samma pizza men då fick svaret "den är tyvärr slut". Nu luktade det AVLOPP i hela restaurangen. Vi kände av det redan vid narikkan men tänkte att det är säkert bättre inne i själva restaurangen men nej. Så stark lukt som det var borde dom ha bommat igen hela stället och ringt efter sin svarta städhjälp fort som f*n för att kunna öppna för sina kunder igen a.s.a.p. Gå aldrig dit mera.

Lite nya nagellack från Mavala

Svinalängorna hade förresten biopremiär här i Sverige igår, den verkar grymt bra, vi ska gå och se den så fort som möjligt! Paret Rapace i huvudrollerna. Vet inte när den kommer till Finland. I Svd fick den 6/6 poäng!

Coco Christmas!

Jag lagade ett ny spännande julgodis i år - vit saffranstryffel med kokos. Detta är någonting för alla som tycker om vitchoklad och saffran! Jag var lite skeptisk mot saffranet i början eftersom jag bara är van vid det i lussekatter, men det blev väldigt väldigt gott. Smaken är inte alls så framträdande utan det är chokladen som dominerar. Om ni ska testa på ett nytt godis i år så låt det vara denna!


Vit saffranstryffel med kokos

Ingredienser
200g vitchoklad
1 dl vispgrädde
0,5 g saffran
kokos till garnering

1. Koka upp grädde och saffran. Bryt chokladen i bitar och rör ner den i den heta saffransgrädden. Rör tills allt smält. Ställ kallt över natten.
2. Forma bollar och rulla dem i kokos. Förvara svalt.

Det blev en massa annan god godis i onsdags också. Katten hade med sig några underbart goda recept, bl.a. knäckbounty och dominotryffel. Följande recept är för alla kokos- och knäckälskare!

Knäckbounty

Ingredienser
50 g smör
½ dl ljus sirap
½ dl florsocker
1 ½ dl vispgrädde
150 g ljus blockchoklad
150 kokosflingor (Katten räknade du faktiskt till 150 kokosflingor!?)

1. Blanda smör, sirap, florsocker och vispgrädde i en tjockbottnad kastrull. Koka tills det tjocknar, ca 10-15 minuter. Häll i kokosflingorna, tryck ut smeten på ett bakplåtspapper och låt stå kallt i ungefär en timme.
2. Ta sedan ut smeten och dela i passliga bitar med en vass kniv.
3. Smält chokladen i vattenbad och doppa sedan kokosbitarna i chokladen och låt stelna på bakplåtspapper eller, ännu bättre, på ett galler.
4. När chokladen stelnat, servera! Förvara resten i en sluten burk i kylskåpet.

Mandelpeppisar och annat smått & gott

Jag kom hem tidigare från jobbet idag för att hinna laga klart mina pepparkakor och svänga ihop en lasagne innan jag måste iväg till yogan. Jag lagade pepparkaksdegen ganska sent igår kväll, sedan skulle den stå i kylen i ett dygn innan kakorna kunde gräddas. Detta var min premiär för fammos goda pepparkakor och visst blev de goda här borta också! Nu sitter jag i soffan med en kopp te och hela burken med pepparkakor (hur ska vi orka äta up alla!?). Det finns mera i köket...

Till middag blev det alltså en GI-lasagne med fullkornsplattor och zucchinivåning. Man skär helt enkelt en zucchini i ganska långa, breda skivor, häller lite salt på dem och låter dem stå en ca 10-20-30 min så att vätskan dras ur. Sedan ersätter man bara en pastavåning med zucchini. Eller flera. Eller alla, för en pur LCHF-lasagne! Fungerar bra med aubergine också. Eller kanske champinjoner... Måste testas! Jag använde dessutom soltorkade tomater och lite Västerbottenost också, den ger en härlig extra smak åt lasagnen. Man kan också experimentera sig fram med fetaost och bacon och basilika och pesto och... Fetaost smular man ovanpå eller mellan våningarna och bacon likaså, eller så lagar man en 50/50 carbonarasås/köttfärssås-lasagne. Tadaa.... Been there done that, allt blir lika fantastiskt gott! Det var faktiskt min australiensiska vän Sofie som fick mig att återupptäcka lasagnen i Toulouse. Ingen lagar lika god lasagne som hon!

Ursäkta för min lasagneurspårning. Tillbaka till soffan. Vi kollade nyss på Modern Family, det är inte lika bra som förra säsongen men några avsnitt till orkar man med ännu tror jag. Andra serier vi brukar kolla just nu (läs den här hösten) är Parenthood och The Good Wife. Jag tycker speciellt bra om Good Wife. Kort och gott handlar det om en kvinna som arbetar som advokat, för dem som inte visste.

P.S. Jag köpte ett matbord på Mio idag på lunchen! Mio är bra. Det är lite dyrare och finare än Ikea men ändå rätt överkomligt och så känns det bra att inte ha ett helgenomsvenskt Ikeahem. Dessutom finns det mitt på Sveavägen! "Mitt i smeeeten" som min f.d. kontakt på Poolia (rekryteringsfirman jag var anställd på första 6 mån) tyckte om att säga. Töntigt! Här är i alla fall vårt bord:


Såja. En pepparkaka ännu och så är det sängdags. Imorgon ska Katten och jag laga julgodis hela kvällen lång. Vi har bjudit in Johan som smakråd också så vi får se om våra godisar får godkänt! Vi har inte ännu valt ut riktigt vad vi ska laga men jag har några mumsiga idéer!

Tango Twist

Nyaste flugan i mitt liv är Twist & Tango. De har bara för underbara kläder! Jag har varit inne i deras butiker flera gånger men inte förrän nu i lördags upptäckte jag dem "på riktigt". Finast är butiken på Götgatan, nära Slussen.

Jag sitter i soffan med datorn i famnen. Har just varit nere i tvättstugan och slängt in två tvättar i maskinerna, varav den ena bestod av min yogamatta. Nu ska den banne mig bli ren och fin och sluta vara så hal så att jag kan börja använda den på riktigt.

Peik kom just hem med sitt självständighetsljus som nu står på fönsterbrädet på en trave böcker här i vardagsrummet så att det säkert ska synas ute på gatan. Är det bara jag som helt har missat den här traditionen med det här blåvita ljuset som ska tändas i fönstret klockan 18 varje 6 december?

Nu blir jag helt galen för här är en liten fluga som flyger runt mig och in i mig hela tiden, jag förstår inte varför vi har småflugor här mitt i kallaste vintern. Fast just nu är det ju inte så kallt ute men snöigt som bara den! Jag vet att jag har varit på spinning idag men inte luktar jag väl nu så illa! Om en kvart börjar Ung och bortskämd. 13 minuter. En sallad med teriyakilax och tomat och avokado väntar i köket.

När jag får lite bilder från mina kompisar (hade tyvärr inte med min egen kamera hela tiden) så ska jag berätta lite mera om helgens aktiviteter. Vi har nämligen bland annat ätit på världens godaste restaurang, varit på den coolaste loungebaren och fikat högst uppe i Fotografiska museet med utsikt över hela Stockholm.

P.S. Nu har jag börjat fixa lite etiketter för mina inlägg så att det blir lättare att leta bland gamla skriverier. Men jag är fortfarande i startgroparna så det kan se lite fattigt ut så här i början!

Veckoslutsmat!

Vi lagade mat hemma för ett par veckor sedan. Till förrätt blev det laxrörabröd inspirerade från Halv åtta hos mig. De är gjorda på kallrökt lax, rödlök, äpple, crème fraiche, curry och stenbitsrom. Låter som en spännande blandning eller hur? Sååå goda var de!


Till huvudrätt blev det lite mera medelhavsinspirerat. Lammfärsbullar (eller järpar som de så vackert heter) gjorda på bl.a. chili, kanel och spiskummin som serverades i en tomatsås gjord på färska och konserverade tomater och persilja, rostade rotsaker (repris från tidigare) och en morotssallad gjord på morot, yoghyrt och curry. Inte mycket grönt här inte men god var det här också! Efterrätten glömde jag tydligen att ta bild på men den bestod bara av enkla ungsäpplen med kokos och sirap under ett havretäcke som avnjöts med lite vaniljglass.


Men här är en bild på en raw äppelkaka som jag gjorde nån annan kväll!


Frukostmüsli med satsuma, pecannöt, mandel, solrosfrö, linfrö, torkade dadlar och blåbär från Malax. Det var nåt tokigt med belysningen tydligen för bilden är ju hel gul! Men det här med havremjölk, ett glas apelsinsaft och en stor kopp kaffe ger en bra start på dagen det kan jag lova!!


...här en bättre bild med lite kanel på!


P.S. Mr Advent står här och glor på mig på köksbordet, jag tror han är sur för att jag i misstag brände 5:an redan igår.

Börjar bli obekvämt

Un bon week-end!

Jag har just kommit hem från en adventskonsert i Sofiakyrkan på Södermalm. Helt bredvid min yogaskola. Det var så fint och så härligt att få lite julstämning, i god tid innan jul dessutom! Akademens och Lyrans konsert kommer jag ju att missa i år igen så det här kändes som en bra kompensation. Jag var där med Lisa, som vi träffade via Katten kompis för några veckor sedan. Hennes pappa var dirigent så hon hade fixat gratisbiljetter åt oss helt längst fram. Inte dåligt! Det var så fint att gå hem från kyrkan efteråt, den ligger högt uppe på en kulle tillsammans med en massa små gulliga några-sekel-gamla röda trähus. Vi var förresten på ett jättemysigt café vid Nytorget innan konserten, minns ej vad det hette. Det är så fint så fint vid Nytorget! Men så här såg det ut:


Vi köpte nästan ett matbord idag. Jag fick beslutsångest i sista sekunden så nu kom vi överens om att jag går till Mio imorgon på lunchen och bestämmer vilket bord det blir. I-landslyx, jag vet, men man måste väl få ha problem för det?

Jag tycker att vi också borde få ha ledigt imorgon. Det är trots allt ganska många finländare som bor i Sverige! Urkburk jag har då ingen lust att gå på jobb. Jag skulle mycket hellre stanna hemma och laga lussekatter och julgodis och baka fammos goda pepparkakor.

Jylpyssel

Jag har julstädat och julpyntat lite idag! Titta på min nya adventsljusstake. Jag köpte ljusstaken eller formen eller vad man nu säger på Bruka, det gröna som sticker ut är spansk mossa som jag hittade i en blombutik och ekollonen och ljusen hittade jag inne på NK. Jag tycker om de höga ljusen, de känns lite mer stiliga!

Peik och jag har haft som tradition att köpa julkalendrar åt varandra varje år. Eftersom jag är allergisk mot mjölk nuförtiden ville jag inte ha en vanlig chokladkalender det här året och jag är imponerad av resultatet - får jag presentera Mr Advent! Vi håller på att öppna andra luckan just nu :-)