Nytt i bokhyllan

Äntligen damp den ner i postluckan - min nya rawfoodbok! Det är Erica Palmcrantz Aziz som har skrivit sin tredje bok om rawfood. Den här handlar om hur man ska införliva rawfood i sin vardag och ger tips på detox- och kom igång-kurer som är allt från en till 21 dagar långa. Om du vill komma igång med rawfood, eller bara köra en dag lite här och där, är det här boken för dig! Den innehåller kanske inte jättemånga recept (vilket jag hade hoppats på) men ger en bra vägledning och ett holistiskt perspektiv på hur och varför rawfood är så bra. Jag bläddrade igenom den från pärm till pärm igår kväll och tänkte ikväll ge mig på Ericas recept på fylld paprika med curryavokado. Jag är lite svag för curry. Dock tänkte jag hoppa avokadon den här gången eftersom jag tror att jag äter alldeles för mycket av det goda... Någon dags återhållsamhet per vecka ska få göra sitt.

Ha en bra torsdag!

Raw Ceasar med tamarirostade pumpamandlar

Vad är en ceasarsallad utan dressing? Just det! Därför blev jag så oerhört lycklig när jag upptäckte detta recept med en raw härlig krämig dressing. Denna rätt ligger på min topp trea (minst) just nu och jag kommer nog äta det ända tills jag aldrig mera kan. Så gott är det.

Till denna ceasarsallad hade jag en blandning av mandlar och pumpakärnor rostade i tamari och ingefära. Se receptet för dessa längst ner. Smakar som pizza, som mannen här hemma förtjust kläckte ur sig. För mig är de som veganbacon - så otroligt smakfulla och goda, man får vara försiktig...

För två stora sallader

romansallad
crestasallad (eller annan fin flerfärgad krispsallad!)
tamarirostade ingefärsmandlar

Ceasardressing

1 dl naturella cashewnötter
1/2 perfekt mogen avokado
10 gyllene inkabär (tex Renée Voltaires) - eller andra torkade syrliga bär, tex tranbär eller varför inte en dadel
saft av 1/2 citron
1 liten bit av en vitlöksklyfta
1 tsk ekologisk kryddbuljong (byt ut mot lite örtsalt om du inte har det hemma)
2 msk olivolja
1 dl vatten
1 nypa salt
svartpeppar

Mixa alla ingredienser till dressingen. Pröva dig fram med citronen ifall du inte gillar det för surt. Samma med vitlöken - jag gillar inte vitlökssmak men tycker att det är en fenomenal krydda i små små mängder så jag använder väldigt lite. Blanda dressingen med salladen och voilà - klar att serveras tillsammans med en näve härligt kryddiga tamarirostade mandlar och pumpakärnor.

Tamarirostade ingefärsmandlar och pumpakärnor

1 dl ekologiska mandlar, blötlagda över natten
1 dl ekologiska pumpafrön, blötlagda över natten
2 torkade fikon
2 msk tamari
1 cm ingefära, skalad
1 liten bit vitlök

Mixa fikon, tamari, ingefära och vitlök till en smet. Blanda i de blötlagda mandlarna och pumpafröna, bred ut på bakplåtspapper och torka i torkugn på 42 grader i ca 12 timmar eller i vanlig ugn på 50 grader (pröva dig fram med torktiden - mandlarna ska torka men fortfarande vara lite sega). Bryt i bitar - dessa är fantastiskt goda. Förutom till sallader passar de även förträffligt som snacks bara som de är. Lägg upp en handfull i en skål och njut!


Inspirationen till dessa recept är hämtade ur Renée Voltaires bok Salig blandning.


Släng i också den andra avokadohalvan om du är avokadofrälst som jag... Glad fredag!

Helgdagsmorgnar

Igår vaknade jag mer utvilad än på länge - somnade i soffan före klockan elva, gick sedan och lade mig och sov som en stock tills klockan slog halv nio. Då var det dags att stiga upp, göra morgonyogan, och sedan ställa sig i köket för att vispa ihop morgonens frukost. Jag blev nämligen inspirerad att testa omelettmuffins (inte alls raw för den delen) som jag hittade i min nya kokbok Salig blandning. 

Det var bara att vispa ihop 3 ägg, 3 dl mjölk (jag använde havremjölk) och lite örtsalt och peppar, hälla upp smeten i fasta muffinsformar (smeten är väldigt rinnig så pappersformar är nog inte att rekommendera), och grädda i 175 grader i 5-10 minuter. De stiger som fina små souffléer i ugnen, men sjunker ihop så fort man tar ut dem. Till det en rucolakräm på crème fraiche (mjölkfri sådan), hackad rucola, citron, salt och peppar samt två olika toppings: en med riven zucchini och goda oliver och en med rucola, hasselnötter och pistagenötter. Hej hopp, så kan dagen börja!

Jag gjorde en skål morgonmüsli också av banan, äpple, blötladga hackade mandlar, torkade fikon, blåbär, solrosfrön, hackade dadlar... Ta det du hittar hemma! Detta avnjöts med den urgoda riskokosmjölksdrycken från Isola Bio. Orkade knappt mer än hälften, men det blev ett utsökt mellanmål senare under dagen. Vi var nämligen hemma hela långa dagen och städade ut alla våra skåp. Klädskåpet var prioritet nummer ett, men efter en stund märker man att man har rivit ut allt ur alla skåp och inte längre vet var man ska börja igen. Jag har slängt flera flera påsar med gamla kläder, tvålar, parfymer, skolådor, gamla skolpapper och en massa annat skräp. Det känns så befriande!

Här är toppingen med ruccola, hasselnötter och pistage.

Riven zucchini och oliver. Jag lät zucchinin ligga en stund i ett durkslag, strödde lite salt och citron över och kramade efter en stund ut vätskan som saltet suger ut.

Här har vi den färdiga läckerheten. Hej hopp! Nu ska vi fortsätta städa. Solen skiner ute och jag ska nog hinna en vända till hälsokost och via gymmet senare under dagen.

Födelsedagsdrink

I måndags var det min födelsedag och den firades ordentligt med gåvor och middag och goda vänner. Jag var hemma en snabbis efter jobbet, öppnade presenter och lagade i ordning en fräsch fördrink på jordgubbar och citronmeliss, innan det då var dags att springa iväg till Indian Garden som har öppnat en ny bistro på Södermalm. Sååå gott det var! Även om du inte är den som brukar vara överförtjust i indiskt (såsom jag), ta dig hit ändå. Så gott var det.

För tre glas behöver du:

3 dl kokosvatten (vanligt vatten går fint det också såklart)
1 paket frysta jordgubbar
2 lime, pressad saft
1 kruka citronmeliss
lite agavesirap

Mixa ihop allt, späd med mera kokosvatten om du så tycker och hitta rätt balans mellan surt och sött. De här blev perfekta. Tacka vet man tillfällig hjälp i köket!

Jag är helt besatt av en av mina presenter, nämligen Renée Voltaires kokbok Salig blandning. Den är full av nyttiga, supersköna recept på mat utan transfetter, tillsatsämnen, socker - ja, såklart mest raw food! Jag är så inspirerad att jag inte vet var jag ska börja. Har redan skrivit en lång lista som jag ska försöka ta mig igenom på Hemköp och Gryningen imorgon efter jobbet. Vi har jobbat som små grisar hela veckan, den här tredagarshelgen kommer som på beställning! Vad jag ska vila, träna och laga god och nyttig mat. Halleluja.

P.S. I övrigt har jag fått en massa nya mojänger och mackapärer till mitt kök som jag inte kan vänta på att få börja använda. Nu är jag utrustad med groddburkar, torkugn, en större mixer och, som sagt, denna nya bok som kommer ta mig till himmelriket.

Ha det så länge!

Misomys efter träning

Avnjuter en stor kopp miso med några nypor aramealger, skivade champinjoner och en spännande bok. Jag köpte misopasta på hälsokost, blandade ut 1-2 msk miso med 2-3 dl hett vatten och tillsatte mina tillbehör. Det här är inte raw, men basbildande och fullt med nyttiga probiotiska bakteriekulturer. Och så är det gott.

Jag är helt besatt av Hungerspelen just nu. Det är en trilogi och jag har just kommit igång med den sista boken, kan knappt lägga den ifrån mig på kvällarna. De ska komma på film framåt våren också. Rekommenderar!

Världsbästa frukostkakor och hallonsmoothie

Söndagar är ju till för lyxfrukostar så idag slog jag till stort och struntade i allt vad raw food heter och började morgonen med att baka en sats stormgoda breakfast cookies fulla med näringsspäckade ingredienser. Lite småsöta, men ack så goda. Fulla med nötter, kokos, torkad frukt och bär och lite höstvarma kryddor och mycket mer. Se här.

Här har vi mina godingar innan de åkte in i ugnen. Det här måste förresten vara den godaste smeten jag någonsin smakat!

De serverades här med en hallonsmoothie och det godaste finska morgonkaffet! Jag dricker bara kaffe på helgerna nuförtiden så det känns extra lyxigt varje gång man får en stor kopp svart morgonguld framför sig.

Sunday breakfast cookies

5 msk kokosolja (obs inte kokosfett från matbutiken, det är inte alls samma nyttiga fett och inte lika gott heller)
2 äggvitor
1/2 tsk naturligt vaniljpulver
3 msk vatten
2 dl nakenhavre (flingor)
5 msk riven kokos
1/2 dl dinkelmjöl
2 nypor havssalt
1 tsk bakpulver
1 dl blandade bär, jag hade torkade tranbär och gula russin
1 dl blandad hackad och torkad frukt, jag använde aprikos (den mörka sorten) och dadlar
2 dl hackade nötter, jag använde hasselnötter och mandel
1 tsk kryddblandning av kardemumma, ingefära och kanel (jag är en kanelgalning så det blev lite extra av det)
3 msk flytande honung

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna.Vispa sedan ihop äggvita, kokosolja, honung och vatten och rör försiktigt ihop med de torra ingredienserna. Klicka ut små högar av smeten på ett bakplåtspapper smort med kokosolja och baka i 10-15 minuter tills kakorna har fått lite fin färg. De ska fortfarande vara lite sega.

Hallonsmoothie

1 banan
2 dl frysta hallon
3 dl havreyoghurt
1 msk hampafrön
2 tsk linfrön
några stänk vaniljpulver
lite äkta lönnsirap

Mixa och häll upp. Njut av den begynnande dagen! Allt från Food for Thought av Blueberry (fast hallonsmoothien har jag modifierat lite själv).

Kaffe, te och gröna pulver i oktobersolen

Efter superfrukosten och lite shopping (skönt att vara tidigt ute på stan för en gångs skull!) satte vi oss ner i Kungsan med lite filtar och kaffe och berättade för våra fikakompisar vad vi just lärt oss och visade upp våra inköp och nya inspirationskällor. Skepticismen var påtaglig i luften kan jag säga.

Det var bara 8 grader när jag gick hemifrån vid 09 men när solen tittade fram vid 12 var det riktigt skönt att sitta ute med en värmande kopp te och en filt runt benen.

Jag köpte Blueberrys nya bok. Den är full med tips och tankar kring livsstil och attityder till hälsokost och de val vi gör och kan göra idag. Det står mycket grundläggande om de olika näringsämnen vi bör få i oss och hur vi på bästa sätt tillgodogör oss näringen i vitaminer och mineraler samt hur olika superfoods och tillredningsmetoder kan ha en främjande effekt på vår kropp. Plus en massa recept. Kan knappt lägga ifrån mig boken längre.

Fikasällskapet bläddrar i min nya bok.

...och inspekterar Idas nya gröna pulverpåsar. Här den lilla dunderalgen spirulina.

Det var det lördagsfikat!

Grön njutning varje dag

Är det någonting på vår jord som gör kroppen gott så är det gröna smoothies. Jag upptäckte dem för ungefär ett halvår sedan och sedan dess dricker jag åtminstone en halv till en liter grön smoothie om dagen. Det är gott, men inte nog med det, det är bland det bästa du kan ge din kropp! Jag tänkte berätta lite mera om varför. 

För det första är gröna smoothies otroligt näringsrika. Det är Victoria Boutenko som upptäckte detta efter att ha studerat de vilda schimpanserna vars kost utgörs av runt 40 procent bladgrönt och 60 procent frukt och de har ett starkt naturligt skydd mot aids, cancer, hepatit C och andra åkommor som har blivit så vanliga bland oss människor i väst. Det hela fick henne att fundera på om det är avsaknaden av bladgrönt i vår kost som gör oss människor så mottagliga för dessa olika sjukdomar och besvär. För vem äter mycket bladgrönt? Att äta lite isbergssallad till middagen räcker liksom inte. Det här är alltså ett lätt och gott sätt att få i sig dessa klorofyllguldkorn och därigenom förbättra vår hälsa.

En fördel med att mixa smoothies är att de blir så lättsmälta - cellerna i de gröna bladen och frukterna är sönderslagna vilket gör alla näringsämnen mer lättupptagliga för kroppen. Bladgrön innehåller dessutom viktiga proteiner, fibrer och sist men inte minst klorofyll, som är som naturens egen livskraft och därför ovärderlig som näring för människan. Dessutom alkaliserar bladgrönt vår kropp. Det är någonting som är otroligt viktigt eftersom vi människor ofta äter en alldeles för sur kost vilket i sin tur har en försurnande effekt på vår kropp. Vi har för surt ph-värde helt enkelt, vilket utgör en grogrund för sjukdomar och krämpor av olika slag. Blueberry Lifestyle har en bra artikel om det och den hittar du här. Var inte så sur!

Hur påverkar allt det här kroppen då? För att räkna upp några hälsofördelar som jag har märkt inom allt ifrån några dagar till några veckor efter att regelbundet ha börjat få i mig gröna smoothies kan jag nämna mer energi, minskat sötsug, minskat begär på dåliga fetter och kolhydrater, bättre sömn, bättre matsmältning, bättre immunförsvar, mer klarhet i sinnet, inga blodsockersvängningar, vackrare hy, en klarare blick och lättare andning. 

Om du vill läsa mera om Victoria Boutenkos gröna smoothies och deras hälsoeffekter och hitta inspiration till recept kan du gå in här. Hon har skrivit en bok som heter Grönt för livet som är som min lilla bibel. En hälsobibel.

För den här gröna godingen har jag mixat ihop följande:

2-3 nävar spenat
1 selleristång
2 kiwin
1 banan
lite färsk basilika
4-5 dl vatten

Hur kan du motstå detta? Ljuvt!

Snabb morgonhälsning

06.45 spinning, 07.15 core. Nu sitter jag hemma i köket igen med frukost och en kopp kaffe och ska snart hoppa i duschen för att sedan bege mig iväg på jobb. Kan man känna sig bättre!

Det har varit en full vecka så jag har inte hunnit skriva så mycket. Vi har varit på konferens med jobbet i två dagar ute i Djursholm med middag och takvandring i Gamla stan på kvällen. För övrigt har jag försökt träna när jag hittat en passlig lucka och igår passade jag på att scanna några butiker på vägen hem. Ikväll blir det middag och bio, vi ska gå på Crazy Stupid Love. Jag bjuder. Så det så!

Förresten, ni som har läst (eller ännu borde läsa) One Day av David Nicholls, gör det, filmen med Anne Hathaway har nämligen premiär om ett par veckor. Som jag har väntat.

Här kommer en liten tjuvkikning på bröllopet i Malax förra veckoslutet. Mera kommer!

Väntar på brudparet utanför kyrkan. Lite kyligt var det.

 Så här glad ser jag ut när Thomas tar bilder av mig.

Fortsättning följer.

Den lilla yogin i mig.

Skön känsla i kroppen. Jag har precis kommit hem från höstens första yogatimme. Nu märker jag hur mycket jag har saknat det. Det var faktiskt i mars jag gick min senaste kurs så det är ju evigheter sedan. Så annorlunda det kändes att cykla iväg till Fjällgatan (precis ovanför Fotografiska) nu på sensommaren då det forfarande är ganska ljust och mycket människor på gatorna efter klockan nio, jämfört med kylan och mörkret och slasken i januari-mars. Jag märker förresten också att det är så mycket lättare för mig att yoga nu när jag äter så ren mat. Kroppen är så lätt och andningen mycket smidigare. En sådan lättande upptäckt.

Här jag i Vondelpark på söndag. Men nu säger jag natti natti för nu ska jag sova gott! Men först läsa lite kvällslektyr i form av Sarahs nyckel av Tatiana de Rosnay. Den skildrar några fruktansvärda händelser i en liten fransk judisk flickas liv i andra världskrigets Paris parallellt med en medelålders kvinnas vardag och liv på 2000-talet i samma stad. Sällan har jag varit så här fäst vid en bok. Den har kommit ut som film också förresten. På franska har jag för mig.

Packningskväll.

Imorgon efter jobbet åker vi till Amsterdam. Det ska bli trevligt med en minisemester innan hösten kör i gång på allvar. Jag hoppas att det är soligt och varmt ute i Europa och att vi hittar de finaste kanalerna och ljuvligaste vintageshopparna och att Anne Frank-museet inte sviker mina förväntningar. Jag läste alla Anne Frank-böcker jag kunde få tag på redan som 10-åring och har väntat på detta ända sedan dess. Jag vet att det är litet. Men jag hoppas på att det rymmer mycket känslor och historia speciellt för mig som faktiskt känner att jag har en nästan livslång relation till denna flicka och den värld hon levde i. Vi får se vad det ger. Sedan kanske vi ska gå en sväng till glasögonmuseet. Eller till väskmuseet. Eller bara spatsera omkring. Vi ser!

Ikväll har vi igen ätit zucchinistagliatelle med tomatsås och kalamataoliver och marinerade champinjoner och jag är så trött så trött och ska försöka packa det sista in i min lilla kappsäck innan jag stupar i säng med de sista sidorna av Haruki Murakami. Det är väl inte så mycket mera än klänningar och pass och systemkamera som känns livsnödvändigt för en liten weekend som denna. Hoppas ni får en bra helg ni med (säger jag fast det ju bara är onsdag).

Här en bild på mig från en sommarmiddag hos Pete och Linda i juli. Snälla Linda hade lagat en egen liten mjölkfri chokladkaka åt mig... Mmmmmm!

En alldeles vanlig onsdag när det är så här fint väder.

Ve och fasa, de har lovat regn till hela veckoslutet! Här cyklar man till jobbet varje morgon i 25 grader och hoppas kunna gå hem innan fem för att hinna få lite sommarglädje i sinnet och fräknar på näsan och lever i väntan på två ynkliga lediga dagar i slutet av veckan och så försvinner den! Solen alltså! Nej det här känns inte bra.

Men idag kunde jag faktiskt styra kosan hemåt redan vid 16.30. Lyx ska ni veta. Hoppade på min vélo och cyklade förbi Gamla stan, upp och ner för Götgatsbacken och sedan till vänster in på Folkungagatan. Där handlade jag lite nödvändigheter i min favorithälsokostaffär Gryningen. Råa mandlar, kokosvatten, organisk tandkräm, aramealger och äkta vanilj. Därifrån fortsatte jag söderut till Bondegatan, där jag parkerade utanför Tjallamalla och gick in för att hitta världens sötaste klänning som nu hänger så fint på en bygel här hemma i vårt lilla hus. Efter det blev det ännu en stopp vid Nytorget, där jag satt mig på en bänk som badade i solstrålar med kokosvattnet och Haruki Murakamis Norwegian Wood. Läsvärt värre. Lite efter klockan sex bar det av hemåt över den blåsiga Skanstullsbron och nu är cykeln i källaren och jag i soffan.

Det om min onsdag. Imorgon ska det ännu vara sommar så då ska vi hitta på nåt skoj. Kanske jag till och med får med mig min kamera.

Sallad på rå broccoli kramad i olivolja och salt (blir jättegott - broccoli behöver faktiskt inte alltid kokas), grovriven morot, tärnat äpple, tomat i bitar, soltorkade tomater, lite lite rödlök, solrosfrön och russin. Lite citronsaft över om man behagar! Detta var dagens middag och passade så bra tillsammans med peston som var kvar från tidigare i veckan.

Himmelsk frukost och lite mera sol

Det bästa med rawpajer är att de är så nyttiga att man med gott samvete kan äta det som blev kvar från kvällen innan till frukost följande morgon. Sånt här vill man gärna börja varje dag med.

Idag har varit en lat dag, har bara latat oss i solen på terassen och nere på bryggan. Jag har varit djupt försjunken i den underbara boken Igelkottens elegans av Muriel Barbery (översatt från franskan) hela dagen men hunnit lacka tånaglarna (röda!) och fixa ihop lite laxknyten med broccoli och purjolök som vi slängde på grillen till lunch. Nu bär det av in mot stan igen!

Kvällsmat

Vallmosinnesstämningen till ära lagade jag mig en likasinnad röd sallad till middag/kvällsmål bestående av rucola, vattenmelon, jordgubbar, solrosfrön och russin. Mumms. För övrigt har det har varit en bra dag. Efter jobbet hann jag fixa en del praktiska ärenden - nu är min dator fixad och det hänger äntligen en hemtrevlig lampa i taket ovanför vårt matbord, jag har joggat längs Årstaviken (andra dagen i rad!), gjort en vill se-lista i huvudet på saker under vår stundande cykelsemester på Gotland, och inte börjat packa. Jag hoppas få gå tidigt imorgon. Nu sitter jag i köket vid min nya dator under vår nya kökslampa och funderar på om jag ska kolla ett avsnitt Mad Men  eller läsa ett kapitel i min bok One Day. Ja, på tal om det, om ni behöver sommarläsning så låt inte denna bok av David Nicholls undgå er. Den kommer dessutom ut som film med Anne Hathaway i höst.

En vanlig tisdag

Trött efter jobbet som vanligt... Och vilket asväder det har blivit, just när jag skulle gå till mitt jympapass började det regna. Ja okej duggregna, men i alla fall. Nu ugglar jag här i vårt mörka kök och ska kanske slå på ett avsnitt Mad Men. Peik kollar Boardwalk Empire. Jag blev inte så biten av första avsnittet och gör troligen ett stort misstag för det lär ska vara en riktigt bra en... Men jag har inte liksom tid att följa lika många serier som för två-tre år sedan, då jag var besatt av Gossip Girl, Lost, Desperate Housewives, Californication, What About Brian, Tell Me You Love Me, ja för att nämna några få. En får nätt och jämnt plats i mitt nya liv.

Jag har ju faktiskt blivit läsgalen igen de två senaste åren, så det är väl det som har fått ta lite mera plats istället. Jag läser ungefär en bok i veckan tror jag, vilket kanke inte är så mycket, men jag läser nästan bara på väg till jobbet, då gåendes till busshållplatsen, i bussen och i tunnelbanan. Nu i och med det nya jobbet kan jag inte längre läsa gående från tunnelbanan eftersom det kryllar av hektiska människor på Centralstation på morgonen.

Här kommer lite bilder från mammas rabarberpaj som vi blev serverade i skuggan på terassen i söndags, och några bilder från parkhäng i Pestparken (heter den faktiskt så på svenska) tidigare samma dag.

Jag älskar pajer som bara formar sig som en okontrollerad hög på tallriken. Finns inget godare. När den dessutom lagas med mandelmassa och kokos... Då är jag såld!

Pojkarna hade köpt sig var sin söndagsöl i Ärrän. Hene kanske skulle fundera på en karriär som modell? Det här med att posera verkar i alla fall vara hans grej.

Bilder från lördagens bröllop kommer nån annan dag!

Klick !

Jag har beställt lite böcker. För det första vill jag utöka mitt raw-foodande, och då särskilt på den där mumsiga efterrättsfronten, så jag klickade hem Raw Delight av Erica Palmcrantz från Adlibris. Syster Emma fick den av mig och Thomis i julklapp och jag vet faktiskt inte hur aktiv hon varit men jag känner redan på mig att detta blir en bra investering. Goodbye for good Fazers blå, after eight-kaka, Kouvolan lakristi och andra favoriter som känner sig träffade. Nu gör jag en helvändning! Fast jag håller nog inte nu heller på och smaskar i mig sånt där längre men nu siktar jag mig in på en total befrielse från vitt socker och mjöl. Så för att citera horden av alla tjejer till bloggare i detta land:

Nu kör vi!!

En annan bok fick också följa med hem, nämligen Warum bist du nicht vor dem Krieg gekommen (Varför kom du inte före kriget) av Lizzie Doron. Den handlar om henne själv och hennes mamma Helena, de bor i Tel Aviv på 1960-talet i ett kvarter där hyresgäster talar jiddisch och har fångnummer tatuerade på armarna. Boken handlar främst om Lizzies mammas liv som överlevande efter kriget, hur hennes handlingar, tankar, allt, speglades av det hon varit med om. Det här är första delen i en självbiografisk triologi. Den är inte skriven på tyska i original men på svenska finns den bara som dyr och inbunden version än så länge, så därför fick det bli den här.

Nutty me

Idag blev det en mumsig "Nötig rosépeppar med soja". Lite konstigt namn, rätten innehåller i alla fall (a) en blandning av blötlagda paranötter, tamari (smakar som soja men den är oprocesserad och tillverkas inte på vete), citronsaft, honung, rosépeppar och lite salt och (b) en blandning av rotselleri och jordärtskocka. Jag har aldrig ätit jordärtskocka förut. Båda rörorna är lagade i matberedare. 

Och ja rätten kommer från Erica Palmcrantz bok Raw food på svenska. Jag rekommenderar verkligen denna bok för alla som känner att de skulle vilja nosa lite på det här med raw food. Man behöver absolut inte bli någon fanatiker, utan man kan börja med lite frukostar här och där eller några goda efterrätter gjorda på bär, nötter, kakao, agavesirap... Och se hur gott det verkligen är! Och hur bra det känns när man gör så gott åt sin kropp, som annars får lida så mycket i den värld vi lever i idag. Sen kanske en lunch där emellan, i form av någon ganska enkel sallad t.ex. Så har jag gjort det senaste halvåret. Hon har också en bok som handlar endast om efterrätter och små tilltugg. Raw Delight heter den om jag minns rätt. Jag köpte min bok på Adlibris.

Lamm och bullar

På lördag blev det lammstek med potatisgratäng och rödvinssås till middag. Steken blev så otroligt saftig och god, tacka vet jag Bonniers kokbok! Därifrån hämtades också recepten för den franska potatisgratängen och rödvinssåsen, som i själva verket blev en 50/50 rödvins- och madeirasås. Riktigt gott.



Igår fick jag lust på fastlagsbullar och i och med att fettisdagen närmar sig bestämde jag mig för att baka lite semlor. Helt av misstag blev det dessutom nästan GI-bullar till på köpet eftersom vetemjölet tog slut i mitten och jag fick fortsätta med grahammjöl. Peik märkte ingenting! Här min bulle med mandelmassafyllning och Peiks bullar med grädde och sylt. Semlor med sylt är förresten något som inte existerar här borta, men det kanske ni visste. Inte för mig heller. Jag är en mandelmassagalning.

Bonnier

Jag låg i sängen i en timme igår och läste i min nya Bonniers kokbok som jag fick till födelsedagen. Den är helt utmärkt! Där finns allt! Allt vad gäller basrecept plus en massa nya intressanta rätter om precis vilken ingrediens som helst. Så har man kylskåpet fullt med rödbetor, som vi just nu, så är det bara att slå upp rotsaktsavdelningen och kocka ihop några rödbetsbiffar. Om de blir lyckade ska jag lägga upp receptet!

Kollar på Jönssonligan på TV. Det verkar nog inte kanske så bra...


Så här ser mammas version ut. 60-tal? Den där bloggen är för övrigt helt galen. Jag tror att Bella har länkat till den förut, Den bruna maten heter den i alla fall. Det är så äckligt och roligt på samma gång att man dör lite varje gång av både skratt och obehag. Jag tror att det kan stämma ännu bättre för dom stackrarna som faktiskt har tvingats äta och laga mat enligt sådana sunkna recept!