En liten räka

Igår fick jag en sådan lust på räkor när jag strosade omkring bland Hötorgshallens fiskdiskar att jag köpte med mig ett par kilo och bjöd in lite trevligt sällskap på spontan räkmiddag. Väldigt lätt bjudmat - kräver nästan ingen förberedelse alls! 

Dessertsugna räkfrossare bjöds som avslutning på en julig frukstallad med vaniljglass och pepparkakor. Sedan spelade vi kort tills det blev söndag och dags att springa vidare ut i natten. Hej hej!

Juliga smaker

Förra söndagen fick vi spontanbesök av kusin vitamin med pojkvän som var på långhelg i Stockholm. Perfekt tillfälle att få duka upp till en fin liten adventsglögg när mörkret lagt sig!

Jag hade gjort egen glögg, inspirerad av en favoritblogg. Jag ändrade lite på kryddmängden och droppade i lite mera honung än receptet säger.

Inte alls i rawfood-anda men däremot för att komma i bästa julestämningen kokade jag årets första julgröt. Den är gjord på rismjölk istället för vanlig mjölk. Toppad med lite nötter, torkade tranbär och ekologisk kanel. Mums.

Nötblandningen på mandlar, valnötter och torkade tranbär passade bra i glöggen, på gröten och på efterrätten...

...som var en fruktsallad på apelsin, sharonfrukt, äpple, banan och physalis. Jag ringlade över lite honung och strödde på några puffar äkta ekologiskt vaniljpulver för lite extra spänning.

Till fruktsalladen serverades vaniljjoghyrt, gjord på naturell sojayoghurt, mjölkfri crème fraiche, vaniljpulver och honung.

Jag hade också rullat ihop lite rawfoodbollar med pepparkakssmak. De här är så goda att jag dör - som att äta bara pepparkaksdeg! Jag lovar lägga upp recept i ett annat inlägg. Måste testas!

 

Det var den söndagskvällen.

God torsdag morgon

God morgon! Jag försov mig från min morgonträning så nu sitter jag här i köket med en kopp chaite från Pukka istället och njuter. Det smakar jul. Jag plockade fram yogamattan och gjorde lite övningar på den istället, så nu känner jag mig pigg och tränad i alla fall.

Ikväll ska vi iväg och laga middag med min avdelning. En femrätters ska vi få kocka ihop tillsammans med en kock på en restaurang här mitt i stan. Knappast raw, men det ska bli spännande ändå!

Jag har en ny bok som jag läser just nu, The Hippocrates Diet av Ann Wigmore. Hon är den som grundade rawfood och levande föda om man säger så, och i den här boken berättar hon om alla sina tips och tricks för ett långt och välmående liv. Jag har inte kommit så långt än men jag är rejält biten på att introducera ytterligare några av hennes idéer till min kosthållning. Berättar mera en annan gång då jag har mert tid! Ha en bra dag.

Vänner

Vi tittar tillbaka på veckoslutet - trevliga stunder i goda vänners sällskap!

Här ser ni min vackra julros som jag köpte i en blomsteraffär på Götgatan i fredags. Jag blir glad varje gång jag ser den. Finaste julblomman.

Gästerna hade önskat sig gamla hederliga chokladbollar, så jag trotsade alla rawfood-lagar vände ihop en sats innan vännerna gjorde entré i vårt hus.

Och några till, med socker på för de ömtåliga...

Det var den helgen.

Kvällens gröna

Kvällens middagssmoothie blev en goding med mycket bladgrönt och citrus. Det är lite behändigt att få i sig sin salladsdos via en smoothie - pröva själv! Jag brukar slänga ihop lite det ena och det andra som jag hittar hemma, därav de ibland kanske något konstiga proportionerna. Här får ni i alla fall recept på dagens.

2 nävar blandat bladgrönt (jag använde grönkål, spenat och rucola)
2 små nävar raw kokosflagor (helst de supergoda, lite tjockare från Ruohonjuuri i Helsingfors - har inte hittat de samma i Stockholm än)
1/2 banan
1/2 äpple
2 apelsiner, pressa saften ur dem med en citruspress och häll i tillsammans med fruktköttet
1 klyfta citron (utan skal)
2 tsk havtornspulver
2 färska dadlar
några droppar hampaolja från Pukka
lite mandel-valnöts-tranbärsrester som blev över från söndagsglöggen igår
vatten för att späda ut till önskad konsistens

I början när man är lite ovan och inte så bra på att improvisera ihop en smoothie kan man försöka tänka ungefär 60-40 vad gäller frukt och grönt. Använd torkad frukt eller agavesirap för extra sötma om du känner för det. Anefter lär man sig vad man gillar i sin smoothie och vad som passar bra ihop. Den här ovan var faktiskt en topp trea måste jag säga, så god var den! Mina recept ska främst ses som vägledning för vad man kan lägga i sin smoothie - det är inte alla dagar man hittar havtornspulver eller Pukkas hampafröolja i skafferiet men då kan man ju lämna bort det eller lägga i något annat liknande istället - t.ex. fryst havtorn eller blåbär och någon annan god kallpressad olja eller ja varför inte en avokado för att tillföra smoothien lite nyttiga fetter. Lek runt lite!

Det var en dag på Skansen

I juletider är det julmarknad på Skansen vilket innebär ett absolut måste att hoppa på spårvagnen mot Djurgården för att få gå runt och smaka på hjortronmarmelad och glögg och brända mandlar, botanisera bland hantverk och stickade yllesockor och kökshanddukar och stearinljus i julefärger och se på alla julvana svenskar som dansar runt granen i takt till orkesterns musicerande. Skansens järnhandel, boktryckeri, plåtslageri och det gamla apoteket skulle få sig ett besök och frusna fingrar hålla värmen med hjälp av varm korv och het glögg. Julmys.

Smaka på hjortronsylten - magiskt god!

Men vilken blir det?

En påfågel kom förbi och fladdrade runt bland folkskaran.

Fotograf nummer två.

Jag fick mina brända mandlar. Sockerchock minst sagt - inte riktigt raw. Men gud så gott. Speciellt så dom doftar.

"Varning för tunn is" stod det på en skylt. Inte riktigt där än...

Så var det dags att ställa sig i korvkön. Jag stod snällt bredvid och undersökte omgivningen genom kamerans lins.

Och den värmande glöggen!

Det var den söndagen. När vi kom ut från vår lunchfika hade det blivit kolmörkt ute och ändå var klockan bara halv fyra. Marknaden hade fått en helt annan stämning, upplyst av lyktor och små brasor och de underbara små stånden. Gå dit!

Kort tillbakablick

Den här veckan har det inte hänt mycket annat än på jobbfronten så vi tar en tillbakablick till föregående helgs adventsfrukost. Jag fick äntligen köpa fyra röda höga ljus till min adventsljusstake och tända det första - vad fin stämning det blir med levande ljus på morgonen.

Till lördagsmorgonen lagade jag en fruktsallad på äpple, banan, apelsin, fikon, hallon, physalis och gula russin, kryddat med lite kanel. Valnötter, mandlar och torkade minifikon i en skål därtill och en klick sojayoghurt eller en skvätt havremjölk - mumma. Favoritgrönvita teet till och morgonen är perfekt!

Imorgon får vi gäster igen - hurra! Jag längtar redan efter att få avsluta denna arbetsvecka och sätta mig ner, dricka lite vin och prata loss om allt och ingenting. Veckoslutet har aldrig varit mera efterlängtat!