Torsdagmorgon i solens tecken

Det är torsdag morgon, termometern visar på 8 grader redan klockan sju och solen skiner. Man kan inte vara på dåligt humör idag! Speciellt inte när man lyckas trolla fram en perfekt frukostgröt på lolika sorters äpplen, bovete och - mmmmm - massvis med kanel. Ta för dig!

Bovetegröt med kanel

1 halvt rött äpple, ekologiskt

1 halvt grönt äpple, ekologiskt (Granny Smith)

1/2 dl bovete

1 dadel, färsk

2 torkade katrinplommon

1 msk kokosolja

1 tsk kanel (typ?)

kardemumma

en nypa salt

ev. lite vatten för konsistensen

Blanda allt i mixern och kör till en gröt. Jag valde att ha min lite mindre mixad idag, kör längre för en slätare gröt. Avnjut till morgonsolen, dagens tidning och en stor kopp grönvitt te!