Fredagselixir

Den här veckan blev det verkligt fredagsmys - god nyttig mat och dryck kombinerat med lite slötittande på diverse filmer och serier i soffan. Dessutom har jag satt igång ett rejält raw granola-projekt som nu ska få sköta sig själv några timmar under natten. Berättar mera imorgon!

Härlig blandsallad, avokado, gurka, päron, granatäpple, pinjenötter, basilika, koriander och raw-rostade kokosskivor (från egen torkugn) med en klick kokoscurryröra. Liten fredagslycka.

Till maten lyxade jag dessutom till det med en flaska av de nya Kombucha-dryckerna från Svensk Kombucha. Kombucha är ett naturligt kolsyrat, fermenterat te som innehåller massvis nyttiga mjölksyrabakteriekulturer och antioxidanter, enzymer och vitaminer. Det har druckits i Asien i över 2000 år och sägs ha en avgiftande och renande effekt på kroppen samt göra susen för matsmältningen. Smaken är syrlig, den påminner om vinäger - man känner verkligen att det händer något i kroppen när man dricker det. De här små flaskorna från Svensk Kombucha är dock aningen mildare i smaken och kommer dessutom med fyra olika smaksättningar. Dessa påminner snarare om cider, vilket kommer att göra dem till en utmärkt uppfriskande kompanjon under sommarmånaderna. Eller en vanlig fredagkväll, istället för ett glas vin. Skål!

Visst ser det ut att bli vår snart?

Röd morgonsmoothie

Tisdagens morgonsmoothie består av följande:

2 dl hallon
en fryst banan (fryst i bitar utan skal - färsk går lika bra)
2 dl kokosvatten
2-3 dl havremjölk (till önskvärd konsistens)
1-2 cm färsk ingefära
2 msk kakaonibs (krossade orostade kakaobönor)
1 tsk raw kakaopulver (raw betyder att det är orostat)
1 tsk macapulver
1 msk valnötspasta (eller några valnötskärnor)
2 torkade dadlar
vaniljpulver
hampafrön
1 tsk linfröolja

Mixa och njut. Efter det här är du redo att gå ut i mörkret!

Tips - utelämna det du inte har hemma eller är allergisk för, smoothien blir minst lika god då! Det här vara bara vad jag råkade slänga ihop i morse. Nästa gång blir det något annat.

Nu drar jag iväg till jobbet. Det är kolsvart ute ännu. Ser fram emot ikväll för då ska jag bara laga mat, böka runt i tvättstugan och se ett nytt avsnitt av Pan Am.

Veckans dressing - med ingefära

Jag har en ny favoritdressing som jag har blivit helt beroende av! Har ätit den till min kvällssallad flera dagar i sträck. 

1/2 vitlöksklyfta

2-3 cm färsk ingefära

1,5 dl cashewnötter

3 msk risvinäger eller kombucha

1/2 dl kallpressad rapsolja

3 tsk agave

2-3 tsk tamari

någon klick sambal oelek

3 msk vatten

Mixa allt slätt i mixern och häll över valfri sallad. 

Babyspenat, mjölksyrad surkål, persilja, fikon, oliver, ärtgräs och marinerade champinjoner. Det är hur lätt som helst att marinera champinjoner - och helt raw! Skiva dem bara tunt, lägg dem i en skål och ringla över shoyu, tamari och/eller pressad citron, någon god olja och lite örter och låt stå så i 10 minuter. Sen är det klart!

Torkade minifikon är min nya favorit i sallader. Upphittade på hälsokost!

Nu ska jag dra mig iväg till jobbet. Har ingen lust alls just nu. Men ikväll är det PanAm-kväll så jag ska försöka tänka på det hela dagen! Vi har i och för sig tvättstuga också mellan 19 och 22 men det glömmer jag bort för stunden. Kanske mitt lilla paket från rawfoodshop.se hinner fram idag... Ha en bra tisdag.

Ha en bra tisdag.

Raw fredagskakaofudge

Jag fixade ihop några väldigt goda små fredagsmumsingar helgkvällen till ära. De kommer från min nya favoritblogg och receptet har ni här - jag gjorde halvsats och det blev ändå himlans mycket:

2,5 dl cashewnötter (jag hade i lite mandlar också)

10 st färska, mjuka dadlar (eller blötlagda i 10 minuter om du använder torkade)

1 msk valnöts- eller annan nötpasta (hoppa om du inte hittar - jag använde raw valnötspasta som jag hittade på Gryningen efter jobbet idag)

2 rågade msk ekologiskt eller raw kakaopulver

1 tsk färsk stött kardemumma

1 dl kokosolja

några torkade kokosskivor

kakaonibs

gojibär, russin

Mixa nötterna till ett mjöl. Tillsätt dadlar, nötpasta, kakao och kardemumma och mixa till en jämn massa. Grovhacka russin och kokosskivor och blanda i massan tillsammans med kokosoljan. Rulla till bollar eller gör som jag - forma till en rektangel, dekorera med kakaonibs, gojibär och mera kokosskivor och ställ i kylen en stund att stelna. Ta ut och skär i bitar!

Dessa mumsar jag i mig framför An Education som rullar på TV ikväll. Jättesevärd film. Jag såg den en gång för ett par år sedan men kom inte ihåg att den var så här bra. 60-tal. Som jag gillar det.

Trevlig fredag!

Jazz, Tintin och Milou

Hej igen efter en liten bloggpaus! Jag har somnat före klockan 22 varje kväll denna vecka och inte funnit energin att ta datorn i min famn och pyssla med text och bilder. Men nu är jag här igen! 

På söndag hade vi siktat oss in på jazzbrunchen på Södra teatern. Det har de varje lördag och söndag och det var alldeles förträffligt gott och stämningsfullt! Man kan inte boka bord dock så man ska vara där i tid till öppning alternativt vara förberedd på att köa en liten stund. Maten var underbar - en av de bättre bruncherna jag varit på här i Stockholm. 

Roliga bilder på väggarna.

Man känner sig så viktig när man sitter och dricker sitt morgonkaffe till live jazzmusik. Bara en sådan liten detalj.

Efteråt rullade vi ner från Mosebacke mot Gamla stan och vidare in till City, där vi ägnade oss åt söndagsshopping och caféflanage och bokhandelsfilosifering tills det var dags att se Tintin på biografen Park borta vid Humlegården. Det var proppfullt och alldeles slutsålt och jag älskade filmen!

Den perfekta ta-det-lugnt-söndagen

Det var en varm söndag idag - åtminstone om man jämför med fredagmorgonens temperatur på 2 grader och de halvfrusna vattenpölarna på väg till jobbet! Då kändes 12 grader och strålande solsken så skönt att vi promenerade till Gullmarsplan på vår väg på söndagsshoppingen in till stan. Pigga och krya dessutom - vi var ute och äta med ett par vänner igår och kom hem ganska tidigt för en gångs skull. Jag har verkligen behövt denna helg till att vila upp mig. På fredag kväll trodde jag att jag skulle få feber dessutom, det frossade och ömmade och allt möjligt, men det var nog bara utmattning tror jag nu.

På vår lilla gata.

Det var länge sedan jag själv synts på bloggen har jag på känn, så här är jag. Idag.

Här promenerar vi genom Årstaskogen, upp för trappor och ner för backar... Det är lite kulligt här.

Jag fick i mig en godgod sojacappuccino i Gallerian dessutom. Det är sådant som är förunnat endast veckosluten. Det har öppnats lite nytt längst in i Gallerian förresten, gå och kolla en sväng. Efter den här bilden måste Peik dock sticka hem och kolla på en fotbollsmatch (som inte gick riktigt så där som tänkt kanske, så han kanske kunde ha hoppat den så här nu i efterhand), så jag satt kvar en stund med min kopp och min kamera och så strosade jag omkring lite till i några butiker tills jag åkte söderut igen för en promenad tillbaka hem från Gullmars. Ett par höstskor fick jag med mig hem också. Bra dag.

Nu ska vi laga laxfärsbiffar med skagenröra på hemgjord majonnäs och handskalade räkor och njuta av någon slumpmässig film på TV. Nya serien Pan Am har börjat sändas här på söndagar förresten men vi har tjuvkikat lite på den redan och jag kan varmt rekommendera den åt er alla. Den handlar om flygvärdinnor och hemliga agenter och härligt 60-tal. Lite my style.

Höstpromenad

På söndagen var det varmt men mulet ute och vi begav oss ut på vad som var tänkt att bli en långpromenad i Hagaparken. Norr om stan ligger den. Men småhängiga från lördagens kräftskiva blev det kanske inte lika långt som tänkt, men fint var det i alla fall. Det börjar bli så höstigt här nu.

Peik vid den kinesiska paviljongen som Gustav III lät uppföra i Hagaparken år 1787.

Här kommer vi vandrandes över grässlätten till Fjärilshuset som av någon anledning var utklätt till en cirkus.

Efter promenad och fika begav vi oss hemåt igen. Där väntade raw food och Friends with Benefits. Kvalitetssöndag. Jag kan rekommendera filmen, den var hur bra som helst. Romantisk komedi som håller mer än vad namnet kan tyckas lova.

Nu ska jag snart cykla iväg till min yoga. Jag missade ju förra veckans timme på grund av konferensen vi hade med jobbet så det ska bli skönt.

Snabb morgonhälsning

06.45 spinning, 07.15 core. Nu sitter jag hemma i köket igen med frukost och en kopp kaffe och ska snart hoppa i duschen för att sedan bege mig iväg på jobb. Kan man känna sig bättre!

Det har varit en full vecka så jag har inte hunnit skriva så mycket. Vi har varit på konferens med jobbet i två dagar ute i Djursholm med middag och takvandring i Gamla stan på kvällen. För övrigt har jag försökt träna när jag hittat en passlig lucka och igår passade jag på att scanna några butiker på vägen hem. Ikväll blir det middag och bio, vi ska gå på Crazy Stupid Love. Jag bjuder. Så det så!

Förresten, ni som har läst (eller ännu borde läsa) One Day av David Nicholls, gör det, filmen med Anne Hathaway har nämligen premiär om ett par veckor. Som jag har väntat.

Här kommer en liten tjuvkikning på bröllopet i Malax förra veckoslutet. Mera kommer!

Väntar på brudparet utanför kyrkan. Lite kyligt var det.

 Så här glad ser jag ut när Thomas tar bilder av mig.

Fortsättning följer.

Härlig känsla i kroppen

I två veckor hade jag längtat efter en sovmorgon och idag kom den. Jag sov som en stock i tio timmar - åh gud vad jag behövde det. Nu ska jag snart bege mig ut på stan för att möta upp syster Emma som är på besök i stan. Nu kom jag att tänka på tant Grön eller tant Gredelin eller någon annan åldersstigen gammal dam som är på finbesök i den stora staden - syster Emma. Angenämt. Hur som haver. Igår kväll var jag på min första bodypump-timme på två år. Jag inväntar fortfarande den totala muskelkollapsen. Antagligen infinner den sig imorgon. Så idag morse passade jag snabbt på att cykla iväg på ett cyclingpass innan jag blir totalt muskelförlamad i fyra dagar. Jag vet hur det brukar vara. Men nu känner jag mig så pigg och energisk och pepp för vad som helst!

Gårdagskvällen spenderades hemma delvis i köket, delvis i vardagsrummet. Vi gjorde en raw sallad (helt vanlig sallad egentligen faktiskt) med babyspenat, tomat, gurka, böngroddar och massa avokado som avnjöts tillsammans med pestolax. Jag lagade min egen favoritpesto och bredde den på laxen och skjöt in den i ugnen i passlig tid och temperatur. Till efter maten lagade jag min favorit raw smuldegspaj med vad som antagligen var höstens sista jordgubbar och allt detta mumsade vi i oss medan vi kollade på miniserien Morden i Sandhamn.

Så skön fredag.

Har är pajformen som jag fyndade för 20 kronor på en loppis för två veckor sedan.

Kikärter en tisdag

Hemma efter en lång jobbdag och första spinningpasset efter sommaren på nya gymmet - nu belönar jag mig med lat och mat! En sallad med bl.a. kikärter, valnötter och soltorkade tomater och lite Mad Men, igen då. Jag är inne på fjärde säsongen nu faktiskt. 

Fredagsmys med dubbeldessert.

Igår blev det bara lugnt och skönt fredagsmys i soffan framför TVn, à la riktigt svenskt. Utan godis då. Jag gjorde istället två olika raw godsaker - citronfromage med jordgubbssås och kokosfudge. Mumm. 

Citronfromagen är gjord på mixade cashewnötter, pressad citronsaft, agavesirap och kokosolja. Jordgubbssåsen är gjord på färska jordgubbar och torkade aprikoser (blötlagda ett par timmar). Syrligt och fräscht.

Kokosfudgen består av kokosflingor, valnötter, carobpulver, kokosolja och honung. Allt detta mumsade vi i oss framför All Good Things med Kirsten Dunst. Sevärd film.

Pastadags!

Där läste ni rätt. Idag har vi käkat pasta till middag. Men kära ni, hämta er från chocken, inte vilken pasta som helst förstår ni, nej en hederlig zucchinipasta lyckades vi röra ihop av resterna från lördagens storsatsning. Och en av de bästa middagarna inom genren hittills faktiskt! 

Pastan är helt enkelt rå zucchini som är riven med osthyvel i smala taggliatelleliknande bjälkar. Den blir hur god som helst och har precis den rätta al dente-konsistensen, vilket gör den till ett utmärkt substitut. Till detta en tomatsås som jag gjorde genom att slänga följande ingredienser i min minimatberedare; en svensk tomat, fyra eller fem soltorkade tomater, en fjärdedels röd paprika, någon tsk olivolja eller två, oregano, basilika, flingsalt och lite cayennepeppar. Därtill broccoli och valnötter.

Mums filibabba! Det här avnjuts som bäst framför Unknown, en otroligt spännande thriller med January Jones och Liam Neeson som utspelar sig i vårt kära Berlin. January Jones från mina kära Mad Men.

Grönt och skönt kvällstilltugg.

Ikväll spenderas timmarna efter jobbet i soffan framför filmen Amadeus från 1984 med en raw grönsaksbricka bestående av morötter, gurka och selleri skuret i stavar och två röror, pesto och guacamole. Peston är gjord på 1 dl pinjenötter som jag malde i mixern, sedan blandade jag i 1 dl olivolja i intervall och slutligen en hel stor kruka basilika, en tsk havssalt och lite pressad citronsaft enligt smak. Guacamolen består av en avokado, 2 soltorkade tomater, 1 tsk dijonsenap och lite gräslök. Därtill lite oliver som jag hittade i kylskåpet och ett stort glas vatten. Bra början på veckan. Älskar Mozarts skratt. Hohohohohoo!

Cyklade till och från jobbet idag. Det känns direkt som om man gör mycket mer av sin tid. 25 minuter dit, 25 tillbaka på södra Stockholms fantastiska cykelvägar. Inte klaga!

Green smoothie

Ikväll blev det igen avokadosmörgåsar med basilika samt lite goda gröna smoothies framför Parenthood. 

Smoothiesarna innehåller färsk ananas, ett rivet grönt äpple, saften från en pressad apelsin, lite citronsaft, babyspenat, någon tsk vetegräs och lite spirulinapulver. Supergott. Skål!

P.S. Jag brukar låta mig inspireras av Blueberrrys smoothiemeny emellanåt. Proportionerna får man pröva sig fram till lite efter hand men det blir nästan alltid lyckat direkt. Nu har de dessutom nyöppnat ett ställe på PUB, med salladsbar och allt! Åh jag älskar PUB. Där finns också de härliga systrarna Voltaires egen butik där man hittar allt underbart mellan himmel och jord.

Smarrigt värre

Anni och jag gjorde så goda smoothiesar på lördag innan vi drog iväg till Saga salong på Kungsgatan för att se på Something Borrowed som hade premiär samma helg. Jag kan varmt rekommendera båda två!

Smoothien innehåller några nävar färska jordgubbar, en handfull paranötter, några mandlar, ekologiskt vaniljpulver (samma som man får ur en kta vaniljstång!), lite kokosflingor, agavesirap (byt ut mot honung om du inte har det hemma!) och till sist havremjölk för att späda ut det till rätt konsistens. Vill man kan man byta ut bären och kanske lägga i en halv banan för att göra den ännu krämigare. Jag gjorde samma smoothie åt herremannen här hemma igår och han blev ganska såld. Pröva den!

Lite stämningsbilder från filmen också. Den handlar i korthet om en "my father hits me cause he loves me"-vänskap två tjejer emellan. Drama drama.... Och romantik. Hi hi hi.