Ute

Lite bilder från fredagen. Efter middagen gick vi en sväng till en bar i närheten. Skånegatan är min nya favoritgata!

Lördagsflanering på Södermalm

Vi träffades för en frukost/fika på Söder. Efter det blev det dags för lite shopping. Ikväll ska vi laga tapas hos oss!

Kolla in ringarna som fungerar som väskans handtag

Konstiga gamla prylar på Grandpa

Lördagsmorgon

Härlig lyxig lördagsfrukost. Finmüsli med mandlar, valnötter, linfrön, solrosfrön, dadlar, blåbär, kiwi och banan och färskpressad apelsinjuice.

Restaurangen igår var helt otrolig. Ny favoritkrog! Bara vi på Skånegatan alltså. Vi gick på fel sida av gatan först och gick av misstag förbi restaurangen och stannade vid ett hörn för att kolla upp adressen på telefonen, då en man med hund kom förbi och frågade vart vi skulle och sedan pekade lite bakåt på andra sidan av gatan "där borta ligger det, en jättebra restaurang!". Det säger väl också någonting om det. Jag åt halloumiost till förrätt och fläskfilé med kantarellsås, rödvinssås, strimlad bacon och någon poatisgratäng till huvudrätt. De andra började med scampi och toast skagen och fortsatte med lamm och lyxplankan till huvudrätt. Därtill det absolut godaste rödvinet jag smakat. Om ni inte vill äta, gå ner till baren för en drink istället! Lägger upp lite bilder senare.

Lunchskrinning i Kungsan

Min kollega Marie fick mig äntligen (på hennes önskan) med på en lunchskridskotur i Kungsträdgården idag. I ungefär en kvart irrade vi omkring på planen. Killarna i skridskoboden frågade dessutom efter min ålder. Där fick Marie sig ett gott skratt - åldersgränsen gick vid 20. För en liten stund fick jag känna mig som 19 igen.

Mitt förhållande till skridskor är tyvärr ingen lång och glansig historia. Jag kommer fortfarande ihåg när vi ännu bodde i Munkshöjden och mamma och jag gick till parken vid dagiset, där mellan Susanne och Oliver & Sofia, för att jag skulle lära mig skrinna. Det var möjligtvis 1989 eller 1990, och jag minns att mamma försökte ställa mig på isen i mina fina vita små prinsesskridskor, men ena foten ville bara inte stå rakt på isen utan vek sig hela tiden åt sidan så att jag tappade balansen. Jag tror vi gav upp ganska snabbt. Ett annat skridskominne är från ett barnkalas i Tyskland då vi åkte till en stor ishall mitt i sommaren och jag stakade mig fram längs med räcket två varv runt planen, tills jag tyckte att bänken kändes som ett mycket bättre alternativ. Slutligen minns jag en skoljumppatimme från högstadiet då vi skulle spela ishockey. Vilken katastrof. De enda glada minnena jag har från skridskoåkning är då vi plogade isen i Malax någon vinter och jag drog några varv samt nu i Kungsträdgården. Jag är faktiskt stolt över de framsteg jag gjorde under de 15 minuterarna på den runda banan, till tonerna av någon gammal poplåt. Det var minst sagt vingligt de första 5 varven då jag med 5 sekunders mellanrum måste tillbaka till det trygga räcket i mitten av banan, men till slut gick det riktigt bra och jag ville inte sluta. Repris nästa fredag?:)

Det var mycket mera människor på banan än så här

P.S. Kolla scones-inlägget för receptet på denna suveräna lemon curd som jag gjorde igår. Peik blev helt salig och vi åt upp typ hela burken!

T.G.I.F.

Fredag igen! Jag tycker det var helnyss jag stod på Helsingfors Vanda och väntade på Thomas skjuts till Grani. Hur som haver, ikväll ska vi ut och äta med Madde och Fille som är här på besök. Vi ska gå till Bara vi på Skånegatan på Södermalm, jag har läst bara bra recensioner om den här restaurangen så jag blir förvånad om jag blir besviken. Men först ska vi mötas för en drink i hotellbaren!

(P.S. Det står T.G.I.F. i rubriken.)

Scones

En ljuv doft av scones börjar sprida sig i köket. Det doftar lite av citron också för jag prövade mig på en lemon curd som ska vara god att ha till, vi ska se om det bli någonting jag kan rekommendera... En Västerbottenost köpte vi också som bara är så god att jag måste avvika lite från mina tråkiga mjölkallergimönster. Nu ska vi bänka oss framför tv:n med en hel korg med scones och stora koppar te!
 

Min lemoncurd på rivet citronskal, citronsaft, smör, socker och ägg

Här kommer receptet på lemon curden som förtrollade oss båda:

100g smör
2 ägg
2 dl socker
1,5 citron

1. Riv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör i en kastrull tills allt löst sig. Låt svalna lite.

2. Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Den får inte koka. Jag lät min sjuda i ungefär en kvart tror jag.

3. Häll upp på rena burkar, låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylskåp. Hållbarhet 10-12 dagar! Den är god att äta med scones när den fortfarande är lite varm - pröva dig fram!

O holy mushrooms

Det blev svampomelett till middag igår. Det brukar inte bli ordentlig mat varje dag efter jobbet nuförtiden men igår åt jag en så fattig lunch på jobbet bestående av endast några salladsblad och lite soltorkade tomater och kronärtskockor (nam!) att jag kände att jag behövde någonting stadigt att fylla magen med på kvällen. Den är inspirerad av kära Bella. Jag brukar laga den med skogschampinjoner och senast jag svängde ihop en råkade vi dessutom ha ett paket bacon i kylen som fick slinka med ner i pannan. GOTT säger jag!

Så här brukar jag göra (för 2 personer):

Stek ganska mycket champinjoner (ca 15 medelstora) på medelvärme i en stekpanna. Vänta tills de har slutat svettas och tills största delen av vätskan har avdunstat och tillsätt sedan smör, en hackad liten rödlök, eventuellt bacon (0,5 - 1 pkt) och smaksätt med timjan. Gärna ganska mycket timjan. Låt steka tills löken blivit lite genomskinlig och baconen inte längre är rå, tillsätt sedan en knapp dl grädde (ekologisk och havrebaserad i det här hushållet, du gör som du vill!). Låt puttra i stekpannan på medelvärme i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och kanske lite mera timjan.

Medan svampröran småkokar är det dags att förbereda själva omeletten. Här brukar jag blanda 4 hela ägg med en dryg tesked godgod senap och salt och peppar och så en liten skvätt grädde. Vispa smeten lite för hand innan du steker omeletten på bägge sidor i en par minuter eller tills sidorna fått lite färg. Den får gärna bli så där tjock och fluffig som jag lyckats med på denna bild!

Servera med sallad, gärna rucola.

Visste du förresten att...

Puttrig är synonym med hemtrevlig, trevlig, mysig, trivsam, skön? -Oj vad puttrigt ni har det här hemma!

Fint sagt av någon

Hittade några fina ord på nätet idag.

Älska glömma och förlåta, det är livets stora gåta. Det är ofta värt det.

Det tror jag också.

Gott från hallen

Jag gick in till min favoritavdelning nere i Hötorgshallen där man hittar alla möjliga godsaker och nyttigheter, olika superfoods, nötter, frön, ekologiska gryn och kryddor... Den här gången köpte jag med mig lite torkade havtornsbär, äppelringar med kanel, mullbär och saltade pistagenötter. Äppelringarna, havtornen och mullbären blir jättegoda på morgonmüslin och är fulla med näringsämnen!

Pinnstolar o sånt

Gick från jobbet redan kvart i fyra idag. Härlig känsla.
Förut hade jag alltid svårt att komma ihåg om kvart i betydde kvart före eller kvart efter. Det tycks ha klarnat här i Stockholm eftersom det där kom alldeles automatiskt.

Madde ringde mig när jag satt i tunnelbanan på väg hem och förkunnade ett spontanbesök hos oss i Stockholm inkommande helg! Det ska bli så kul! Nu ska jag äntligen inviga martiniglasen som jag fick i juleklapp av käre P. Dry marrrrtini.

För att tala om nånting helt annat så har jag länge tyckt om idén att inreda med flera olika stolar runt samma bord. Som på bilden nedan. Men vet dock inte om det är någonting för mitt hem? Pinnstolar är jag i alla fall väldigt inne på.

Bilder från Sköna hem och Souvenirsofagirl

Mitt drömkök har i alla fall många av de egenskaper som syns på nästa bild. Jag vill ha ha både hyllor med skåpluckor och utan så att fina burkar med egenmarinerade oliver, rostade frön och hemmagjord müsli får trängas framme med olika glas och kokböcker och krukor med färska örter.

Ikea

Morgonstund

Det blev te istället för kaffe den här morgonen. Nu kan dagen börja!

bild från weheartit.com

Fina saker

Jag fick jättefina presenter på lördagen. Fina brickor, vaser, serveringsfat och så en massa tallrikar till min servis, som nu blev fulländad! Nu menar jag 12 personersträcket alltså, nästa ribba är väl 18... men det är väl först aktuellt när man blir gammal? Eller hur många är det man brukar ha? Jag samlar på Arabias 24h och har alla deras tallrikar och några tekoppar. Deras jumbokoppar är så mysiga.

En finfin systemkamera har dessutom också nyinfunnit sig i min ägo. Nu ska jag börja på fotokurs! Hur länge har jag inte drömt om det här?

Det här Taika-mönstret av Iittala är så fint.

Fest

Lite bilder från igår tagna med min nya kamera! Seg morgon idag efter gårdagens fester. Snart ska vi på till P:s föräldrar på lakromslunch. Hur ska jag få hem alla presenter?

Lovely Tuesdays

Spinningen avklarad. Morotsbiffar i ugnen. Jag hittade sådana utan tillsattsämnen i frysdisken i vår Ica! Goda med en currysås (blanda yoghurt, crème fraiche, salt, peppar, curry, soja... vad man råkar ha hemma!) och lite rårörda lingon från Malax.

Det är så hemskt väder ute nu att jag bara är arg varje gång jag kommer inomhus för att jag ha måstat gå så långsamt och råkat stiga i dom största vattenpölarna på vägen. Tala inte till mig då. Imorgon ska det dessutom frysa på. Men på fredag kommer jag till Finland! Det blir nära och kära-kalas för hela slanten på lördag, ska bli roligt att se många igen som jag ju inte ha gjort för att jag bott borta redan 1,5 år! Länge eller hur?! Jämfört med vad det känns som alltså :)

P.S. Förra veckans heta potatis här i Sverige var idén att elever ska få rätt att överklaga sina betyg och att man behöver grunda en egen institution för detta. Tala om resursslöseri och respektlösa lärare? Hur långt ska det få gå här i landet!

P.P.S. Titta på Carin Rodebjers vardagsrum! Visst är det underbart? Det finns en inredningsartikel om henne på Elle just nu.

Weekendbag

Hittade en fin w-e bag/jympaväska på Accent i tordags. Det är en sådan butik som jag i vanliga fall skulle gå förbi (och alltid gjort hittills). Men nu hade jag sett denna fina väska på någon på jobbet och på någon på tunnelbanan och beundrat den och som vanligt då man plötsligt börjar se samma klädesplagg/accessoar på flera olika personer på stan inom några dagar så kan man gissa sig till att det är någonting nytt som fortfarande finns att få i någon butik. Så när jag till slut ännu såg väskan på en blogg visste jag var jag skulle leta efter den! Stor är den och endast 399 fick jag betala. Nu väntar jag ivrigt på nästa gång jag ska gå på jympa!

En liten yogadröm

Det blev spaghetti bolognese till huvudrätt och vitchokladgratinerad frukt till efterrätt för lunchbjudningen idag. Det blev en hit för barnen tog till och med en portion till och gästerna åkte hem mätta och belåtna med bägge recepten sparade i mobilen :) och då är det mina egenpåhittade varianter. Nu sitter Peik i vardagsrummet med en kompis och kollar på fotboll medan jag sitter i köket och skriver på Peiks dator. Jag har fortfarande inte kommit på användarnamnet till min.

Jag skulle ha lust att gå ut på en promenad för att få lite frisk luft men det är ungefär +5 grader ute och endast vattenpölar och slask så långt ögat når. Huj! Jag hade tänkt gå på jympa idag men jag har fått någon mild version av nackspärr under natten som jag inte vill riskera att göra värre... Imorgon kväll börjar vårens yogakurs, det ser jag verkligen fram emot.

Jag ska dra Annika med på yoga på Koh Tao i Thailand, jag har redan hittat ett ställe på den ön vi ska till först som har morgonyoga. Bilden nedan är från en yogaskola på Koh Samui, en ö i närheten... Min dröm!

Matlagning och Zita

Jag har sådan ångest för att jag inte längre kommer in på min dator. Is this the end? Jag bara måste komma på användarnamnet. Jag har testat allt från flowerpower till anniemannie till anna och ingenting fungerar. Jag har ju så många bilder där, alla mina jobbansökningar från Sverigetiden, fina inredningsbilder från olika inredningsbloggar som jag sparat i en särskild mapp (rekommenderar!) och mycket mycket mer.

Dessutom ska vi ha Peiks syster med familj på födelsedagslunch här imorgon och jag måste hitta på något att laga. Inte vet jag vad man kan servera småbarn för mat. Vi har redan använt köttbulls- och lasagnekorten. Vad nu? En enkel spaghetti bolognese? Kycklinggryta? Chili con carne? Och till efterrätt? Dessutom ska jag fundera ut någon passlig dessert till mitt kalas i Grani nästa lördag. Som tur var har jag ju min vän Bonnier som kan visa vägen.

Ska dra iväg till Zita biograf snart med Katten och kolla på The Tree. Det är en australiensisk film som handlar om en familjefar som omkommer och hur resten av familjen klarar av att gå vidare efter det. Hoppas den inte är jättesorglig!

P.S. Hittade ett intressant recept mitt uppe i min Bonnierjakt: Vildvinsgryta med kaffe- och chokladsmak. Ähm...

Planeringsfrukost

Tjenixen! Det händer mycket under våren och jag har suttit med kalender och penna och Lufthansas och Finnair och Norwegians bokningssidor uppe hela morgonen. Faster Ette ska gifta sig med sin Marco i Turin i maj och Madde ska möhippas i april så det är mycket att se fram emot :)

Igår var vi på Debaser igen. Det var någon keikka av ett franskt band, DJ Mehdi eller Justice eller Ed Banger eller något ditåt, jag är inte ens säker om vi såg dem. Lokalen är hur som helst ganska fin, påminner lite om en teater. Med var Peikus, Katten, Ogu, två av Peiks kollegor varav den ena är finne, och så hängde Johan och några av hans Skellefteåkompisar också på lite senare. Men före Debaser hamnade vi på en bar vid Nytorget som tydligen hade avajaiset och vi fick dricka stora glas vin för 30 kronor. Jag undrar var det finns någon sida som samlar ihop tips om olika barer som öppnar runt omkring i Stockholm så att man kan hoppa runt från den ena till den andra och få billigare vin? Annars kostar ett glas vanligtvis runt 70.

Nu ska jag hitta på något fiffigt att göra. Har inte ens tvättat ansiktet ännu och klockan är över 14. Men kolla här innan jag avslutar, hit ska vi i slutet av mars! Koh Nang Yuan. Bland annat. Visst ser det fint ut?

Solsidan

Idag börjar en ny säsong av Solsidan, detta har man väntat på! Avsnitten kunde dock vara lite längre tycker jag, det känns halvkul att vänta ända till fredagen och så är det slut efter 25 minuter... Men 25 roliga minuter är det i alla fall! Det går på FST5 också har jag för mig.

Teriyaki

COS till sommaren!

H&M ska lansera COS i Stockholm på Biblioteksgatan i sommar! Jiihuu! Nu flyttar jag nog aldrig härifrån ;-) Min favvobutik! Hoppas bara att den inte blir jättedyr här i Norden.

Pizzasöndag

Vi lagade pizza igår kväll. De fylldes med egenlagad tomatsås, mozzarellaost, champinjoner, pesto, getost, oliver, parmaskinka och färsk ananas. På tallriken ringlade vi över lite oliovolja och toppade med kanonmycket rucola och rostade pinjenötter. Det hela avnjöts framför Easy A. Hahahaaaa vilken film säger jag bara.

Solig slaskig söndagmorgon

Guten Morgen! Vi hade gäster igår som hjälpte oss att dricka upp resterna av nyårsskumpan och vinet. Vi spelade Rappakalja också och jag vann! Jag måste dock konstatera att till skillnad från vad jag hade förväntat mig så hade skumppa snarare en negativ inverkan på kreativiteten och idérikheten som behövs för att skörda framgångar i detta spel...

Innan vännerna gjorde entré i vårt hus smaskade vi i oss en ungefär liknande sallad som jag slängde ihop åt mig i fredags men med ingefärsglaserad kyckling den här gången! Det är ett jättegott och enkelt sätt att marinera kyckling på. Man tar 3 kycklingfiléer och skär dem i strimlor. Sedan blandar man ihop en marinad på 2 msk riven färsk ingefära, 3 rivna/finhackade vitlöksklyftor, 2 msk soja, 3-4 msk honung, 1 chili/chiliflingor och 2 msk olivolja och låter kycklingen marinera i kylskåpet i ca en timme. Woka den sedan i 3-4 minuter och servera gärna med hackade jordnötter och en sallad! Det kan se ut så här:

Morgonkaffe och frukostsaft gjord på pressade apelsiner och granatäpple

Nu har vi laddat ner Easy A och Love and other drugs som vi tänkte kolla ikväll. Idag tänker jag bara ta en lugn dag, kanske gå ut på en promenad, och laga god mat till kvällen. Ha en skön söndag!

TOPSHOP

Topshop ska öppna sin nya flagshipstore på Sergelgatan i mars. Wouuuuu!

Nu fortsätter jag bara vänta på COS.

2 days in Paris

Jag kollar på 2 days in Paris från TV1000 och äter en gutig sallad ackompanjerat av den första smoothiedrinken jag har gjort med min nya blender! Det blev en sallad med rucola, ekologiska kalamataoliver, soltorkade tomater, selleri, broccoli (rå och lätt kramad i lite salt och peppar och olivolja), valnötter och granatäppelkärnor. Drinken blev det ingen bild på men den är består av pressade apelsiner, ett äpple, lite färsk ingefära, lite citronsaft, rucola, en halv banan, lite grönt te och till sist vetegräs och spirulina. Bananen gav en underbar söt kontrast till de andra lite surare ingredienserna!


Igår lagade vi laxburgare. Jag har gjort dem tidigare en gång också. Till efterrätt blev det en raw smulpaj med hallon och blåbär! Det är en hälsosammare paj gjord på bl.a. nötter och sötad med endast dadlar och lite honung. Prova den!




Laxburgare med räkröra
4 portioner

Räkröra
400g räkor (gärna med skal men inget måste, då behövs inte lika mycket)
1 dl crème fraîche
1/2 dl äkta majonnäs
hackad dill
salt

600 g lax, skinnfri
1/2 gul eller röd lök
1 ägg
1 tsk salt
nymald svartpeppar
2 msk smör att steka i

1. Skala räkorna. Blanda crème fraîche, majonnäs, dill och salt. Tillsätt räkorna.
2. Skär laxen i mindre bitar och mixa den sedan i en matberedare.
3. Skala och finhacka löken. Blanda laxfärsen med lök, ägg, salt och peppar.
4. Forma till fyra burgare och stek i smör på medelvärme cirka 3 minuter på vardera sida. Toppa burgarna med räkröran och servera med sallad och en klyfta citron!

Raw smulpajsdeg

Det här receptet är för 4 personer men jag brukar göra halvsats och redan det räcker mer än väl åt 4 personer tycker jag!
Attention! Du behöver en matberedare/mixer. Beroende på hur stor den är kan du behöva köra ingredienserna i omgångar i mixern. När man lagar raw food försöker man så långt det är möjligt, med tanke på tid och ork, använda ekologiska och gärna närproducerade råvaror. Då du köper russin, undvik helst de billiga russinen typ Ica/Pirkka och Sunmaid eftersom de är fulla med konserveringsmedel!

5 dl valnötter
2 dl kokosflingor
1/2 tsk kanel
1/2 tsk muskot, mald (kan uteslutas, har en lite speciell smak)
1 nypa salt
8 dadlar
1 dl russin
1-2 msk honung
valfria bär

1. Lägg valnötter, kokos och kryddor i matberedaren och kör tills de finfördelats.
2. Tillsätt dadlar, russin och honung, kör tills det påminner om en smulpajsdeg.
3. Tryck ut degen i en pajform eller tallrik och fyll med bär. Är bären djupfrysta måste pajen stå lite innan servering så att bären hinner tina. Jag brukar använda blåbär och hallon. Häll gärna på ordentligt med bär, det kan inte bli för mycket!

Ät pajen med glass eller vaniljsås eller var riktigt raw-ig och ät den med cashewgrädde som på bilden. Enkelt att laga!


Cashewgrädde

2 dl cashewnötter
1 päron, välmoget, skuret i bitar
ca 2 msk vatten
ca 1 tsk vaniljpulver (hittas i välsorterade matbutiker vid bakingredienserna)

1. Mixa cashewnötterna till ett mjöl.
2. Tillsätt ett päron och vattnet, tillsätt mera vatten beroende på önskad konsistens.
3. Mixa tills allt blandat sig väl. Tillsätt vaniljpulvret och mixa igen.