Måndagen till ära rörde jag idag efter jobbet ihop en somrig jordgubbstårta för att väga upp det trista mulna vädret där utanför. Det är faktiskt det bästa i rawfood-väg jag någonsin åstadkommit - tyckte Peik, som är en stor jordgubbstårteälskare. Jag var också mer än nöjd.
Den är gjord på ett botten på mandel, honung och rapsolja som varvats med mosat banan och skivade jordgubbar och till slut garnerad med ett täcke cashewgrädde och en handfull jordgubbar. Hämtat ur Raw delight av Erica Palmcrantz (som vanligt då).
Det här ska det bli mer av i sommar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar