Rosor och tulpaner och rosa små raw hjärtan blev det till alla hjärtans-frukost hos oss igår. Hoppas du blev uppmärksammad och fick känna dig lite lite viktig någon stund under dagen. Minsta lilla gärning är viktig. Värna om de dina! Alla måste få känna sig behövda ibland.
Hallonhjärtan med lucuma och carob
1/2 dl valnötter
några mandlar
1 msk kokosflingor
3 färska dadlar
1 tsk honung
1 tsk kokosolja
2 tsk lucuma (superfood och nyttigare sötningsmedel, säljs bland annat av Renee Voltaire)
1 tsk carob (kan betraktas som ett hälsosammare alternativ till kakao för dess stora näringsinnehåll - carob innehåller mycket kalcium, vitamin B1, protein, fibrer och många viktiga mineraler - obs, se till att det du köper verkligen är raw, vanlig carob prepareras nämligen vid ca 70 grader)
1 nypa salt
1/2 dl tinade frysta hallon
1 msk kokosflingor
2 tsk kokosolja
Mixa alla ingredienser till bottnen, smaka av med mera carob och lucuma. Forma degen till en ca en cm tjock platta och skär ut två vackra hjärtan. Mixa hallonröran skilt för sig och bred den ovanpå dina hjärtan. Strö över lite kokosflingor för ögats skull. Ställ dem kallt i någon timme - eller över natten som jag gjorde så att de var klara till vändagsfrukosten. Kokosoljan gör att de stelnar lite och håller ihop bra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar