Granola är som en typs müsli, fast lite nyttigare. Och godare. I alla fall den här, som kommer ifrån Palmcrantz-boken Rawfood på svenska och som är så lätt att fixa ihop att jag gjorde det i morse innan jobbet efter en liten morgonjoggingrunda längs med Årstaviken. Härlig känsla vet ni!
Här är ett ungefärligt recept. Det räcker till ungefär 2-4 portioner, beroende på hurdan storätare man är.
1/2 dl blötlagda valnötter (lägg i blöt i dubbel mängd vatten över natten, i ca 8-10 timmar)
1/2 dl blötladga mandlar (samma som ovan)
4 färska dadlar
1/2 dl solrosfrön
lite kanel
en nypa salt
färsk frukt
gärna mandelmjölk till
Kör mandlar och valnötter i en matbererade. Blanda i resten av ingredienserna för hand i en skål. Sedan kan man förvara resterna i en försluten burk i kylskåpet, det håller sig nog i några dagar.
Jag hade havremjölk hemma och det gick så bra det också, men hemmagjord mandelmjölk är såklart bäst. Det är lätt att göra men kräver lite planering, jag har skrivit om det här i bloggen tidigare, men blir man riktigt inspirerad kan man köpa ett mandelmjölkkit från Systrarna Voltaire på PUB. Eller kanske på Renée Voltaires hemsida för den delen, där hittar man också tips om denna fantastiska dryck. Men låter även detta för komplicerat så kan man naturligtvis använda vanlig mjölk också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar